El pastís de gingebre i llimona té un sabor increïble i un aroma deliciós. Aquestes pastes són fàcils de preparar, a més, tenen un aspecte preciós, cosa que significa que es poden servir a la taula de manera segura quan arribin els hostes.
És necessari
- - llimones - 3 peces;
- - sucre - 100 g;
- - farina - 325 g;
- - mantega - 175 g;
- - ous - 2 peces;
- - arrel de gingebre ratllada - 1 cullerada de sopa;
- - rovell d'ou - 1 unitat;
- - aigua - 1 culleradeta;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Després d'esbandir una de les llimones, talleu-la a rodanxes fines, després poseu-la sobre paper d'alimentació i cuineu-la a una temperatura de forn de 150 a 170 graus fins que estigui rossa. A continuació, traieu la fruita i espolseu-la amb sucre en pols segons el vostre gust.
Pas 2
Després de barrejar el rovell d’ou amb una culleradeta d’aigua, afegiu-hi 100 grams de mantega, arrel de gingebre ratllada i 300 grams de farina de blat. Amasseu-ho tot fins obtenir una massa de consistència uniforme. Envieu la massa resultant a refredar-se a la nevera durant almenys 40 minuts.
Pas 3
Passats els 40 minuts, després de treure la massa de la nevera, enrotlleu-la a la mida d’un plat de forn i col·loqueu-hi. Després de preescalfar el forn a una temperatura de 220 graus, envieu-hi la massa coberta amb paper d'aliment durant 8 minuts. Passat el temps, traieu el paper d'alumini i cuineu els forns durant 5 minuts més, és a dir, fins que aparegui una crosta daurada.
Pas 4
Amb un ratllador fi, ratlleu la ratlladura de les dues fruites restants i traieu el suc de la polpa.
Pas 5
Després, amb una batedora, barregeu els ingredients següents fins que quedi homogeni: sucre granulat, mantega, farina de blat, 5 cullerades de suc de llimona, ous de pollastre cru i 4 culleradetes de ratlladura de llimona. Col·loqueu la barreja resultant sobre una escorça, decoreu-la amb fruita al forn i poseu-la al forn durant 20 minuts. El pastís de gingebre i llimona ja està a punt! Si ho desitgeu, podeu decorar les postres, per exemple, amb nabius.
