El pastís de xocolata-cirera combina un farciment delicat, escorça de xocolata i l'aroma d'ametlles i cireres, resulta increïblement saborós! En lloc d’ametlles, podeu prendre altres fruits secs i, en lloc de cireres, a la vostra discreció, però el gust del pastís resultarà ser una mica diferent.
És necessari
- Per al pastís:
- - 120 g de sucre;
- - 100 g de mantega, farina;
- - 20 g de cacau;
- - 2 ous;
- - 2 culleradetes de pols de coure.
- Per omplir:
- - 300 ml de crema de llet;
- - 250 g de cireres;
- - 100 g de sucre llustre;
- - 50 g cadascun de xocolata i ametlles.
Instruccions
Pas 1
Primer prepareu la massa, barregeu cacau, farina, pols de coure, afegiu sucre, remeneu.
Pas 2
Batre els ous, afegir-los a la massa, barrejar suaument.
Pas 3
Unteu una safata de forn amb mantega, cobriu-la amb paper de forn. Col·loqueu la massa i suavitzeu-la.
Pas 4
Introduïu la safata de forn al forn, coeu-la durant 20 minuts a 180 graus. Refredar el pastís acabat.
Pas 5
Talleu un cercle del pastís i reserveu-lo.
Pas 6
Folreu un bol amb paper film. Retalleu els triangles de les restes del pastís, poseu-los en un bol, repetint la seva forma.
Pas 7
Piqueu els fruits secs per a la nata. Piqueu la xocolata finament. Muntar la nata amb el sucre glas, afegir els fruits secs, barrejar. A continuació, afegiu-hi xocolata i cireres i remeneu-ho.
Pas 8
Poseu la crema en un recipient amb rodanxes triangulars de l'escorça, cobriu-la amb un cercle per sobre. Refrigeri durant la nit.
Pas 9
Abans de servir, gireu el pastís en un plat, decoreu-lo com vulgueu.
