El te casolà amb els vostres éssers estimats serà inoblidable, sobretot si poseu a la taula un pastís de xocolata amb nous. Els experts culinaris de tot el món combinen fruits secs amb xocolata, perquè aquesta és l’opció més segura per a qualsevol postre.
És necessari
- -50 grams de nous,
- -80 ml d’almívar.
- Per a la prova:
- -4 ous,
- -150 grams de sucre
- -150 grams de farina de blat,
- -1 culleradeta de pols de coure
- -4 cullerades. cullerades de cacau en pols.
- Per a la crema:
- -50 grams de sucre
- -100 grams de crema agra,
- -vanillina al gust.
Instruccions
Pas 1
Unteu la paella de la coca amb un tros petit de mantega, escampeu-la per sobre.
Pas 2
Tritureu les nous de qualsevol manera convenient.
Pas 3
Dividiu els fruits secs picats en dues parts iguals. Necessitem una part per a la prova, la segona per a la crema.
Pas 4
Trencar els ous en un bol, afegir el sucre, batre. La massa s’ha de triplicar.
Pas 5
Barregeu la farina amb el cacau i la pols de coure. Barregeu la barreja seca amb els ous batuts. La massa resultarà densa.
Pas 6
Afegiu la meitat de les nous picades a la massa, barregeu-les un minut.
Pas 7
Transferim la massa de xocolata a un motlle, la anivellem.
Pas 8
Escalfem el forn a 180 graus. Posem la forma amb la massa al forn durant 40 minuts.
Pas 9
Poseu el pastís al forn sobre la reixeta, deixeu-lo refredar. Talleu el pastís refredat en tres parts (el podeu tallar en dos, si voleu). Remull cada pastís amb almívar.
Pas 10
Batre la nata agra, el sucre (normal i la vainilla), els fruits secs picats en un bol durant uns tres minuts. La crema resultarà líquida, que és exactament el que necessitem. Deixem uns quants fruits secs.
Pas 11
Lubriqueu els pastissos amb nata. Doblegem el pastís. Lubriqueu els costats del pastís i la part superior amb crema. Escampeu-les amb nous. Posem el pastís acabat a la nevera durant una hora.
