En aquesta recepta, descobrireu una fàcil variació de la massa casolana de magdalenes. La cocció es prepara molt ràpidament, el resultat sempre és agradable. Podeu prendre pinyes enllaunades: faran que les magdalenes siguin encara més sucoses.
És necessari
- - 2 tasses de farina de blat;
- - 1 got de crema agra al 15% de greix, sucre moreno;
- - 2 ous;
- - 60 ml d’oli vegetal;
- - 1 culleradeta de pols de coure per a la massa;
- - pinya en conserva;
- - qualsevol sabor per a la massa (vainilla, llimona).
Instruccions
Pas 1
Bateu dos ous en un bol, afegiu-hi sucre morè; podeu fer servir sucre de remolatxa normal si no en teniu. Afegiu nata agra i fragància, podeu utilitzar ratlladura de llimona ratllada o vainillina com a fragància. Aboqueu-hi 60 ml d’oli vegetal, barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 2
Tamiseu la farina en un altre bol i afegiu-hi pols de coure. Aboqueu la barreja líquida a la farina, pasteu la massa amb una espàtula o una forquilla. En literalment 1 minut, s’hauria d’obtenir una massa homogènia que no entrés en grumolls.
Pas 3
Traieu els anells o els daus de pinya de l'almívar i col·loqueu-los sobre una tovallola de paper perquè encaixin en l'excés de suc. Talleu les pinyes a trossets, afegiu-les a la massa i remeneu-les suaument.
Pas 4
Agafeu tasses de magdalenes i unteu-les amb mantega o folres de magdalenes. Dividiu la massa en formes. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 170 graus. Les magdalenes amb pinya per al te es couen durant 25-40 minuts; el temps de cocció depèn en gran mesura de la mida dels motlles i del forn.
Pas 5
Els magdalenes ja preparades es poden servir immediatament. Quan es refreden, els productes al forn es mantenen suaus, de manera que es poden guardar de manera segura en una bossa d’aliments o nevera durant 2 o 3 dies.
