El lloc original de creixement de les nous és Àsia Menor, però van arribar a Rússia a través de comerciants grecs, d’on van obtenir el seu nom. Pel que fa al valor energètic i nutricional, les nous superen les patates 7 vegades, el pa de blat blanc 3 vegades, les pomes 12 vegades i la llet 10 vegades. Gràcies a això, l’halva no només és saborós, sinó nutritiu i saludable.
És necessari
- -4 cullerades. grans de nous
- -2 cullerades. mel líquida
- -100 g de sucre granulat
Instruccions
Pas 1
Piqueu les nous a trossos molt petits amb un ganivet, fregiu-les uns minuts en una paella seca, aconseguint un to marró clar. Escalfeu la mel a foc lent. Mentre remeneu constantment, bulliu la meitat de la mel i afegiu-hi sucre granulat.
Pas 2
Aboqueu-hi les nous un temps abans de finalitzar la cocció i barregeu bé la barreja resultant.
Pas 3
Poseu les postres acabades sobre una superfície de treball esquitxada amb aigua gelada, llisa amb una capa fina (aproximadament 1 cm). Refredeu la halva i talleu-la a rodanxes petites.
