Per als amants dels nabius i dels pastissos casolans frescos, us recomanem el deliciós pastís de merenga amb nabius. Es triga una hora i mitja a preparar-se.
És necessari
- Per a sis racions:
- - farina de blat - 2 tasses;
- - sucre - 2 gots;
- - nabius - 2 gots;
- - dos ous;
- - mantega - 180 g.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells dels blancs, refrigereu els blancs per a un millor muntatge.
Pas 2
Tritureu el rovell amb dues cullerades de sucre, afegiu-hi farina, mantega, pasteu la massa.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180 graus, repartiu la massa acabada per capes en forma de centímetre, deixeu els costats de la massa, poseu-la al forn durant 15 minuts.
Pas 4
Tritureu els nabius amb un got de sucre a la batedora fins que quedi homogeni, traieu el motlle. Aboqueu el puré de nabiu dolç a la massa.
Pas 5
Traieu les proteïnes de la nevera, bateu-les amb una batedora, afegint-hi la resta de sucre. Col·loqueu les clares batudes sobre el puré de nabius i sucre.
Pas 6
Reduïu la temperatura del forn a 100 graus, coeu-ho fins que els blancs siguin rossos. Gaudeix del teu te!
