El refinat Earl Grey està associat a molts amb la "tradició del te anglès". Això és en part cert. Tot i que els orígens del te es troben a la Xina, algunes varietats es poden atribuir a purament nacionals. Un d’ells és Earl Grey, un te negre noble amb un aroma especiat de bergamota.
El te de bergamota és una gran beguda tonificant per al te del matí abans de treballar. Si us quedeu sense tònica, no hi ha res millor que una tassa de fragant Earl Grey, que us ajudarà ràpidament a tenir un estat d’ànim actiu, tonificarà el cos i millorarà el rendiment.
Contràriament al que es creu, les fulles no tenen aroma químic. Real Earl Grey és un te que conté oli de bergamota natural. Aquest oli essencial s’obté després de processar la pell de bergamota, que és un parent llunyà de la llimona normal.
Molts amants de les begudes de qualitat saben triar el te verd adequat, però no tothom sap què s’ha de buscar a l’hora d’escollir Earl Grey. A diferència de les varietats xineses d’elit, aquesta varietat està molt estesa entre la gent, de manera que es ven a gairebé totes les botigues de queviures. Com protegir-se de la falsificació i la substitució econòmica del veritable Earl Grey?
- Els coneixedors recomanen negar-se a comprar tes envasats. Fins i tot si les fulles s’envasen en una bonica caixa de regal, ningú no en pot garantir la qualitat. Per això, val la pena conèixer amb antelació on a la vostra ciutat es ven tes de gran qualitat per pes. Comprar te en aquestes botigues. Earl Gray és molt important per ensumar abans de fer una compra. Si el producte és d’alta qualitat i natural, no confondreu l’olor amb res: l’aroma original de bergamota amb lleugeres notes cítriques serà prou fort, no hi haurà regust de substàncies químiques i les fulles seques haurien de ser les mateixes., uniforme i ordenat.
- També és important guardar Earl Grey correctament a casa per evitar que l’olor s’esvaeixi. L’envàs per al te sec ha de ser hermètic: és necessari perquè l’aroma no desaparegui, i també impedeix l’absorció d’olors estranyes que espatllaran el gust de la beguda. El recipient es pot fer de ceràmica, porcellana, vidre. Ha de tenir una tapa ben ajustada. Les llaunes de te d’alta qualitat també són acceptables si estan segellades hermèticament i tenen un segell.
