Es recomana incorporar formatge cottage a la dieta de nens a partir de 5 anys, les dones embarassades i en període de lactància també l’han d’utilitzar. Conté minerals: fòsfor i calci, que són els materials principals per a la construcció de les dents i el teixit ossi. Podeu fer un esmorzar nutritiu amb mató en tan sols mitja hora. Els medallons de mató es preparen amb suc de taronja, de manera que al matí el cos també rebrà una porció de vitamina C.
És necessari
- - 400 g de mató;
- - suc de taronja de la meitat de la fruita;
- - 1 ou;
- - 6 cullerades. cullerades de farina;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre de canya;
- - 1 cullerada. una cullerada de crema agra;
- - 1 culleradeta de sucre vainilla;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Afegiu al mató l’ou, la crema de llet, la vainilla i el sucre de canya, una mica de sal i farina. Si el mató és massa sec, es pot afegir més crema de llet.
Pas 2
Traieu suc de mitja taronja, aboqueu-lo al formatge cottage. Pastar la massa, no s’ha d’enganxar a les mans.
Pas 3
Dividiu la massa resultant en dues parts iguals. Formeu cadascun en una salsitxa de 5 cm, tallada en porcions d’1 cm.
Pas 4
Col·loqueu els medallons de mató en una paella calenta amb oli, fregiu-los 1 minut per cada costat.
Pas 5
Col·loqueu 6 medallons cadascun en bols de servei. Decorar amb una rodanxa de taronja fresca.
