Probablement totes les mestresses de casa coneixen el secret de com cuinar un deliciós pollastre. Aquesta carn tendra es pot bullir, estofar, coure al forn, fregir en una paella i obrir-la al foc. Si teniu una olla de cocció lenta a casa, cuineu-hi el pollastre.
Si no sabeu cuinar pollastre en una olla de cocció lenta, la recepta que es donarà a continuació us serà útil.
Guisat de pollastre amb pomes
Per preparar el plat, necessiteu els ingredients següents:
- carn de pollastre - 600 g;
- cebes - 2 caps petits;
- pomes verdes (és desitjable que els fruits siguin durs) - 2 peces;
- all - 2 grans;
- fulla de llorer - 1 unitat;
- mantega - 2 cullerades. l.;
- verds (anet, julivert, etc.) - 1 manat;
- espècies i herbes al gust.
Poseu mantega al bol multicooker i activeu el mode de "cocció" durant 30 minuts. Un cop feta la mantega, afegiu-hi al bol la ceba, prèviament pelada i tallada a mitges anelles. Fregiu la verdura fins que quedi translúcida. Quan la ceba hagi adquirit la tonalitat desitjada, poseu la carn d’aviram prèviament rentada al bol. Fregiu el pollastre pels dos costats fins que estigui daurat. Quan el mode de "cocció" acabi el seu treball, introduïu-lo al bol multicooker, on ja hi ha cebes i pollastre, pomes, pelades i tallades a daus, alls, prèviament picades, llorer, herbes ben picades i espècies al gust.
Si per cuinar vau escollir parts magres de l’ocell, per exemple, filet, aboqueu-hi 2-3 cullerades. l. aigua. Si esteu cuinant cuixes, baquetes o altres parts amb pell, no cal que afegiu líquid al plat.
Quan s'omplin tots els ingredients, podeu tancar la tapa del multicooker i activar el mode "Estofat". El pollastre trigarà 40 minuts a coure. Es recomana servir el pollastre calent. A sobre de la carn, podeu posar rodanxes de poma guisada.
