Si traduïu el nom de la galeta literalment, obtindreu "una galeta que ho té tot": la llista d'ingredients inclou farina de civada i xocolata i fruits secs i fruites seques … Però el més interessant és que aquest mescat dóna peu amb un gust realment meravellós!
És necessari
- - 55 g de fruits secs;
- - 113 g de mantega sense sal;
- - 105 g de sucre morè "Demerara";
- - 50 g de sucre blanc;
- - 2 ous petits;
- - 3/4 culleradetes extracte de vainilla;
- - 130 g de farina de primera qualitat;
- - 1/2 culleradeta refresc;
- - 1/4 culleradeta sal;
- - 80 g de farina de civada;
- - 50 g de panses;
- - 45 g de coco;
- - 85 g de gotes de xocolata (xocolata ben picada).
Instruccions
Pas 1
Traieu primer l’oli de la nevera per estovar-lo. Mentrestant, preescalfeu el forn a 175 graus i eixugueu-hi els fruits secs durant uns 10 minuts, fins que aparegui un sabor a nous. Refredeu-los i talleu-los a l’atzar amb un ganivet.
Pas 2
Augmenta la temperatura del forn a 190 graus. Batre la mantega i el sucre en una crema suau i esponjosa. Batre els ous d’un en un i afegir extracte de vainilla a la barreja.
Pas 3
Combineu tots els ingredients secs per separat: farina, bicarbonat de sodi, sal, flocs. Afegiu-los a la massa líquida i remeneu-ho. Afegiu a la massa fruits secs picats, gotes de xocolata (xocolata trossejada ben fina), fruites seques i coco. Remeneu per distribuir els additius uniformement.
Pas 4
Cobriu el paper de forn amb pergamí. Esteneu-hi la massa amb una cullerada a una distància decent entre si (uns 4 - 5 cm). Doneu forma a les galetes aixafant-les amb la mateixa cullera fins que tinguin una mica més d’un centímetre de gruix. Poseu-ho al forn preescalfat durant 10 minuts. Refredar sobre una plata de forn i després sobre una reixeta.
