La recepta de galetes de barret de formatge cottage és adequada per als amants del formatge cottage i de les galetes confitades. Les galetes es preparen molt ràpidament i es mengen dues vegades més aviat. Temps de cocció inclòs el forn de 40 minuts.
És necessari
- - margarina 200 g
- - mató 200 g
- - ou 2 unitats
- - pols de coure 1/2 culleradeta.
- - farina de 2-3 cullerades.
- - sucre 1 cullerada.
Instruccions
Pas 1
Fregueu la margarina sobre un ratllador gruixut o estoveu-la per endavant a temperatura ambient i afegiu-la a un bol. Trenquem dos ous, afegim mató i comencem a barrejar la massa resultant amb les mans. Combineu la pols de coure amb la farina i afegiu-la a la composició de mató. Pastar la massa perquè s’enganxi una mica a les mans.
Pas 2
Quan la massa prengui forma, però quedi tova, deixeu-la "assecar" a la nevera durant 30 minuts. Com a alternativa, podeu començar a esculpir galetes immediatament submergint cada bola amb una mica de farina.
Pas 3
Traiem la massa refrigerada i en tirem una llonganissa llarga. Dividim en parts petites iguals. Comencem a rodar boles. Premem les esferes resultants amb les mans, formant cercles sobre sucre granulat, que espolsem sobre la taula.
Pas 4
Girem el cercle perquè l’altre costat també quedi en pols. Doblegem el cercle primer per la meitat i després de nou. Resulta un bonic "barret". Realitzem tràmits similars amb tot el lot.
Pas 5
Poseu les galetes acabades en una plata de forn i coure-les al forn a 200 graus durant uns 20-25 minuts.
