Per descomptat, és més fàcil fer ous remenats o fer sandvitxos per esmorzar. Però és més saludable començar el dia amb pudins. Comenceu com a mínim de tant en tant per mimar el vostre cos amb un púding saludable i ventilat al matí. Per exemple, cuineu-lo amb llet de soja amb fruits secs i canyella.
És necessari
- - 250 ml de llet de soja;
- - 80 g de farina de civada;
- - 50 ml de nata;
- - 3 ous;
- - 2 grapats de nous;
- - 1 grapat de galetes de pa curt;
- - 2 cullerades. culleres de sucre morè;
- - mantega, sal marina, canyella mòlta.
Instruccions
Pas 1
Poseu el forn a escalfar a 190 graus d’antelació mentre prepareu la massa per al futur púding. Barregeu la farina de civada amb el sucre, la sal, la canyella, aboqueu-hi la llet de soja, remeneu-la i deixeu-la inflar.
Pas 2
Aboqueu la nata en una cassola petita, afegiu-hi 1 cullerada de mantega, deixeu-ho bullir a foc lent.
Pas 3
Separeu els rovells dels blancs. Batre els rovells amb una batedora, afegir-hi nata calenta i batre una estona, de manera que els rovells no tinguin temps d’arrissar-se del calent. Afegir la civada, remenar. Bateu les clares amb una batedora fins que es formi escuma. Incorporar les clares d’ou batudes en massa en porcions.
Pas 4
Deixeu unes quantes nous grans per guarnir el futur púding i tritureu la resta amb les galetes de pa de pessic en un morter per fer una molla petita.
Pas 5
Unteu petites llaunes de ceràmica amb la resta de mantega i escampeu el fons amb molles de galetes i nous. Aboqueu la massa als motlles preparats. A sobre, poseu-ne les meitats senceres de nou.
Pas 6
Coure el pudding de llet de soja amb nous i canyella a la temperatura especificada durant uns 35 minuts.
