Suïssa … A què està associat aquest país? Amb rellotges, bancs, el fons monetari mundial, cosmètics de qualitat … Amb luxe i riquesa. Incorporem un tros de luxe a la nostra vida! A més, és tan fàcil: coure galetes suïsses.
És necessari
-
- Per a la prova:
- farina - 2-2, 5 cullerades,
- sucre - 1, 5 cullerades,
- margarina - 1 paquet,
- ous - 2 unitats,
- ametlles - 250 g
- canyella - 1 culleradeta,
- gingebre mòlt - 1 culleradeta,
- refresc - 1 culleradeta
- Per a esmalt:
- llet o xocolata blanca: 1 barra,
- mantega - 20 g
- llet - 2 cullerades soperes
Instruccions
Pas 1
Tritureu la margarina estovada en un bol profund amb sucre. Afegir els ous i batre.
Pas 2
Piqueu les ametlles finament i afegiu-les al mateix bol, afegiu-hi també la canyella i el gingebre. Remeneu-ho bé per repartir les ametlles uniformement per tota la massa.
Pas 3
Afegiu farina gradualment, pastant la massa amb les mans. Quan la massa es desprengui de les mans, afegiu bicarbonat de sodi apagat. Podeu extingir el refresc amb vinagre o àcid cítric o suc de llimona. Pastar bé la massa.
Pas 4
Afegiu-hi una mica més de farina, poseu la massa sobre una taula enfarinada i enrotlleu-la en una corda d’uns cinc centímetres de diàmetre. Talleu el torniquet a rodanxes fines.
Pas 5
Col·loqueu les galetes sobre una plata de forn untada i poseu-les al forn.
Pas 6
Coure les galetes al forn preescalfat a 180-200 graus durant 5-7 minuts.
Pas 7
Prepareu la cobertura: trossegeu la barra de xocolata a trossos, aboqueu-la en una cassola, afegiu-hi llet i mantega. Poseu el foc més petit a la cuina i remeneu-ho constantment. Cuinar fins que la xocolata estigui completament dissolta.
Pas 8
Submergiu les galetes acabades a la cobertura i col·loqueu-les a la reixeta per endurir-les. Quan la cirereta de la galeta s’hagi instal·lat, ja es podrà menjar. Bon Appetit!
