Qui pot resistir els mini cupcakes de cafè? Gaudeix dels teus convidats amb aquesta delícia, mima el teu fill per unes vacances o simplement prepara’l per tu mateix. Beure te amb aquestes postres tindrà èxit.
És necessari
- 100 g de mantega;
- - 3 ous;
- - 1, 5 art. cullerades de caputxí instantani;
- - 1 cullerada. una cullerada de farina;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - 1/2 tassa de sucre;
- - 1/2 got de llet.
- Per a la crema:
- - 140 g de formatge quallat;
- - 3 cullerades. cullerades de crema;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre en pols;
- - 1/2 cullerada. culleres de caputxí;
- - ruixats de colors.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells de les proteïnes. Tritureu els rovells amb sucre i mantega, afegiu-hi llet. Batre amb una batedora.
Pas 2
Afegir la farina, el cafè i la pols de coure sense deixar de batre.
Pas 3
Bateu les clares per separat, barregeu-les amb la massa resultant.
Pas 4
Introduïu punys de paper a les tasses de magdalenes. Esteneu la massa, omplint 3/3 dels motlles. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus. Es cou al forn durant 20 minuts.
Pas 5
Refredeu els productes acabats en una reixeta.
Pas 6
Prepareu la crema. Batre el sucre de llust amb crema de formatge cottage, nata i caputxí instantani.
Pas 7
Utilitzeu una xeringa pastissera per crear una tapa de crema als magdalenes. Espolseu-les amb espolsos de colors.
