La fragant melmelada de mora no només delecta els nens, sinó també els adults, i el seu sabor i aroma magnífics poden decorar qualsevol festa de te. La mora és una meravellosa baia que conté molts nutrients i vitamines. Tot i que la mora és una baia força escassa, és imprescindible abastir-se d'almenys un pot de melmelada per a l'hivern.
És necessari
-
- aigua - 1,5 litres;
- nabius: 1 quilogram;
- sucre granulat: 1 quilogram.
Instruccions
Pas 1
Agafeu les baies, netegeu-les de brutícia i deixalles i, a continuació, esbandiu-les bé amb aigua corrent. Per evitar que les baies es trenquin, és aconsellable col·locar-les en un colador. Col·loqueu un colador amb baies sobre una tassa buida i deixeu que l’aigua s’escorri completament.
Pas 2
Fer xarop dolç. Per fer-ho, aboqueu el sucre granulat en un cassó i ompliu-lo amb aigua freda i neta. Remeneu la barreja i poseu-la al foc. Cuinar fins que el sucre granulat es dissolgui completament.
Pas 3
Tan aviat com l’almívar bulli, poseu-hi suaument les mores rentades i coeu-les a foc lent durant 40-50 minuts.
Pas 4
Després, traieu les baies de l'almívar, poseu-les en un colador i tritureu-les bé.
Pas 5
Torneu a posar les baies ratllades a l'almívar i coeu-les a foc lent durant uns 15-20 minuts.
Pas 6
Traieu la melmelada del foc, deixeu-la refredar i poseu-la en pots.
Pas 7
Cal guardar la melmelada de mora en pots de vidre esterilitzats, enrotllats amb tapes. També podeu emmagatzemar melmelada de mora amb tapes de plàstic, però només a la nevera.
