La pizza és una delícia preferida per a adults i nens. Es pot preparar com a menjar complet o servir-se com una delícia a les festes.
És necessari
- - planxa de forn.
- Per a la prova:
- - aigua 1 got;
- - margarina 40 g;
- - sal 1 culleradeta;
- - farina 500 g.
- Emplenament:
- - oli d’oliva;
- - Formatge blau daurat - 1 llesca;
- - Formatge parmesà - 1 llesca;
- - Formatge Fontina - 1 llesca;
- - Formatge de mozzarella - 1 llesca;
- - espècies.
Instruccions
Pas 1
La massa. Tamiseu la farina, barregeu aigua amb sal i afegiu-hi poc a poc la farina tamisada. Pastar la massa dura. El més important és que no es formin grumolls. Feu rodar la massa en una bola i envieu-la a la nevera durant 1, 5 hores. Col·loqueu la margarina al centre de la massa i formeu un sobre pessigant-lo per les vores.
Pas 2
Escampeu molta farina sobre la taula i estireu la massa en direcció longitudinal, col·locant-la amb la unió de les vores cap avall. Doblegueu la massa tres vegades i torneu a estirar-la fins a la seva longitud. Ho tornem a plegar tres vegades i l’enviem a la nevera durant 1 hora.
Pas 3
Poseu la massa sobre una plata de forn i unteu-la amb oli d’oliva. Després estenem els formatges sobre la base. Tallar "Mozzarella", "Fontina" i "Dor Blue" a daus petits, "Parmesà" tres en un ratllador gruixut. Posem el formatge a la pizza, afegim espècies i posem al forn, preescalfat a 180 graus.
Pas 4
La pizza està llesta quan el formatge estigui completament fos.
