Si afegiu una mica de fajol a la carn picada normal, podeu fer meravelloses costelles delicioses. La seva inusualitat rau en el fet que aquest plat és deliciós, no fregit, sinó guisat amb addició de salsa.
És necessari
- - 1 got de fajol;
- - 450 g de carn picada;
- - 180 g de ceba;
- - 2 ous;
- - sal, pebre al gust;
- - anet sec;
- - farina per arrebossar.
Instruccions
Pas 1
Bullir el fajol en aigua lleugerament salada fins que estigui tendre.
Pas 2
Piqueu la ceba. Afegiu blat sarraí i ous pre-refrigerats a la carn picada. amaniu-ho amb sal, pebre, espolseu-ho amb anet i barregeu bé fins que quedi homogeni.
Pas 3
Formeu petites costelles d’aquesta barreja, arrebossades amb farina i traslladeu-les a una safata de forn untada amb oli.
Pas 4
Afegir 80 ml d’aigua, cobrir amb paper d’alumini per sobre i coure-ho al forn preescalfat durant 35 minuts.
Pas 5
Serviu millor els grecs amb un plat i una salsa de crema agra.
