El gust d’aquestes galetes depèn completament de vosaltres: podeu triturar només un parell de fulles de menta fresca durant la cocció perquè la galeta només tingui un lleuger aroma de menta o pugueu moldre-ne un grapat sencer - i obtindreu un pronunciat sabor a menta.
És necessari
- - 200 g de farina;
- - 100 g de mantega;
- - 50-100 g de sucre;
- - fulles de menta fresca;
- - 1 ou.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la menta fresca. Per fer-ho, poseu un grapat de menta en un bol de la batedora, afegiu 50-100 g de sucre, talleu-lo fins que quedi puré. La quantitat de sucre també depèn de vosaltres: del dolç que soleu fer al forn per prendre te.
Pas 2
Ara en un bol profund, combineu la mantega estovada (traieu-la de la nevera un parell d’hores abans de coure-la), la farina i el puré de menta dolça. Remeneu la massa amb les mans fins que quedi homogènia. Després d'això, batre en un ou de gallina, pastar la massa.
Pas 3
Estireu una petita salsitxa de la massa resultant, talleu-la a cercles. Col·loqueu els cercles de massa sobre un paper de forn (primer s’ha de cobrir amb paper de forn), repartits a poca distància l’un de l’altre perquè les galetes no s’enganxin.
Pas 4
Coure al forn durant 15 minuts a una temperatura de 180-200 graus (preescalfeu el forn a la temperatura especificada per endavant). Les galetes de menta ja preparades es poden servir amb te o llet immediatament, o bé podeu refredar-les i posar-les en un recipient hermèticament tancat per mantenir-les fresques durant més d’una setmana.
