Fer un pastís de Pasqua amb les teves mans és un negoci responsable i honorable, perquè en presència de pastisseria ja feta a les botigues modernes, poques mestresses de casa decideixen dedicar temps a una cuina minuciosa. Tanmateix, el pa festiu, creat per Setmana Santa per les mans d’una hostessa preocupada, mai no es pot comparar amb el comprat. Entre les receptes de cuina tradicionals adequades fins i tot per a cuiners novells hi ha el pastís de Pasqua en finès, una classe magistral us ajudarà a fer-hi front sense problemes.
És necessari
- - farina (250 grams);
- - llevat comprimit (20 grams);
- - llet (70 ml);
- - taronja o groc refinat (180 grams);
- - sucre granulat (0,5 tasses);
- - taronja (1 un.);
- - mantega (100 grams);
- - ous (2 unitats);
- - panses lleugeres i cítrics confitats (grapat);
- - extracte de vainilla o sucre vainilla (1 o 2 culleradetes, respectivament).
Instruccions
Pas 1
Recepta de pastís de Pasqua finlandès
Aboqueu la llet tèbia en un bol, afegiu-hi llevat comprimit i afegiu-hi una cullerada de sucre i farina de blat de primera qualitat tamisada. Barregeu tots els ingredients i espereu 25 minuts per preparar la massa del pastís de Pasqua finlandès.
Pas 2
Tritureu la pell de taronja i combineu-la amb la resta de sucre granulat.
Pas 3
Traieu el suc de taronja i aboqueu-hi les panses i les fruites confitades.
Pas 4
Afegiu sucre refinat de color picat i vainillina a un bol d’ous crus.
Pas 5
Batre la massa resultant amb una batedora fins que quedi homogènia, i després afegir la farina de blat en petites porcions sense deixar de remenar.
Pas 6
Barregeu la massa dels ous amb la massa i afegiu-hi la mantega. Col·loqueu el pastís de Pasqua en blanc en un lloc càlid durant 40-60 minuts.
Pas 7
Posar les fruites confitades i les panses del bol amb suc, afegir una cullerada de farina i barrejar tots els ingredients.
Pas 8
Introduïu les panses i les fruites confitades a la peça, espereu 40-60 minuts. Tapeu els plats amb paper film i refrigereu-los durant 6 hores.
Pas 9
Aboqueu la massa acabada en un motlle multicooker.
Pas 10
Activeu el multicooker al mode "Iogurt" i espereu 25 minuts. Ara heu de cuinar el pastís de Pasqua finlandès en el mode de cocció durant 45 minuts. Segons la potència dels electrodomèstics, el temps de cocció del pa de vacances pot variar.
Pas 11
El pastís de Pasqua, la foto del qual es veu, resulta fragant, exuberant i tendre. Quan es couen, els productes al forn emanen un gran aroma, amb una lleugera nota cítrica, complementada amb l’aroma de vainilla.
