Molt sovint fem una cassola amb patates o pasta. Però la cassola d’arròs serà tan deliciosa.
Passa que hi ha molt d’arròs cuinat per acompanyar o amanir. Menjar arròs bullit serà molt més saborós en forma de cassola.
Per a una cassola d’arròs, necessitareu: 800 ml d’arròs bullit, 200 g de formatge (mozzarella o altres, segons el gust), 100-200 g de pernil, 2 ous, 1 pastanaga mitjana, sal, pebre i herbes (per exemple,, julivert, anet) per al gust, 200 ml de llet.
Fer una cassola d'arròs:
Talleu el pernil a daus petits o tires fines, ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi. Barregeu la llet amb els ous, sal, bateu la barreja amb una batedora o batedora.
Barregeu el pernil amb l’arròs i la meitat del formatge ratllat, rectifiqueu-ho de sal i pebre, afegiu-hi la majoria d’herbes. Col·loqueu aquesta barreja en un plat de forn greixat i aboqueu-hi la llet i els ous. Escampeu el formatge restant sobre la cassola i poseu-ho al forn preescalfat. Enfornem a 200 graus centígrads fins que estiguin daurats. Serviu-ho calent, ruixant-lo amb restes de verdures per sobre.
Suggeriment útil: afegiu 50-100 grams de crema de formatge a la barreja d'ou i llet i la cassola es tornarà encara més tendra i saborosa.
També cal remarcar que aquestes cassoles s’han de preparar no seguint estrictament la recepta, sinó fantasiant una mica. Per exemple, crec que podeu afegir verdures com pebrots (tallats a daus), mongetes verdes o blat de moro (congelat) a l’arròs.
