Utilitzant una olla de cuina lenta, podeu cuinar una cosa tan senzilla i deliciosa com una truita. Durant la cocció, podeu afegir-hi bolets, carn picada, verdures, formatge i altres ingredients per a tots els gustos.
Recepta de truites multicooker senzilla
Prengui 6 ous, 1 cullerada. llet, 50 g de farina, sal, al gust, una mica de verdures. Trencar els ous en un bol, abocar-hi la llet, afegir sal, farina i batre amb una forquilla o batre fins que quedi escumós. Enceneu el multicooker i deixeu-lo escalfar. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker o foneu la mantega i aboqueu la barreja. Seleccioneu el mode "Cuinar" o "Guisar" durant 20-25 minuts.
Mentre es cou la truita, renteu i trossegeu finament els greens. Un cop finalitzat el programa, no traieu la truita immediatament, deixeu-la coure una mica. Col·loqueu la truita acabada en un plat amb una espàtula de fusta i serviu-la. Si afegiu una mica de formatge dur a una truita senzilla, el plat tindrà un sabor suau i cremós. I si hi afegiu formatge salat o picant, obtindreu un original plat abundant.
Per preparar una truita, es pot substituir la llet per crema agra diluïda en una mica d’aigua.
Truita de verdures al forn lent
Per coure una truita de verdures a la cuina lenta, preneu 3 ous, 0,5 tasses de llet, una mica de salsitxa o salsitxes, formatge, 3 tomàquets, 1 pebrot dolç, una mica de mantega, ceba verda, pebre negre, sal al gust.
Col·loqueu un tros de mantega al bol multicooker i activeu el mode de cocció. Piqueu la salsitxa o salsitxes i poseu-les a la cuina lenta per fregir-les. Peleu i trossegeu finament la meitat de les cebes verdes, els pebrots, els tomàquets i afegiu-los a la salsitxa.
Batre els ous amb llet, sal, afegir la resta de cebes verdes ben picades. Aboqueu la barreja sobre la salsitxa i les verdures, remeneu suaument amb una espàtula especial. Afegir verdures a la truita aportarà sabor i sucositat al plat. Podeu utilitzar verdures congelades per cuinar.
Per fer la truita més esponjosa, podeu afegir una mica de bicarbonat de sodi a la barreja d’ous i llet.
Truita italiana
En una olla de cocció lenta, podeu fer una truita amb una recepta més complexa. El plat es diu truita italiana. Per preparar-lo, necessitareu 4 ous, 1 got de llet, 10-15 gambes (o altres mariscs), 50-60 g de pernil, 2 cullerades cadascun. cullerades de conserves de pèsols i blat de moro (espàrrecs, mongetes), mitja ceba petita, meitat pastanaga, 1 tomàquet, una mica de formatge dur, formatge tou (formatge feta o feta), mitja llimona, herbes, sal, all, negre pebre al gust.
Piqueu finament les cebes i les pastanagues pelades. Fregiu-los una mica amb oli en el mode "Simmering". Piqueu el pernil, el tomàquet, les gambes, afegiu-les a les cebes i les pastanagues, poseu-hi conserves de verdures, all i llimona, remeneu. Batre els ous amb la llet, afegir-hi formatge dur ratllat, salar-los, abocar la barreja a una olla de cuina lenta. Piqueu finament els greens i el formatge feta a daus, aboqueu-los al multicooker i configureu el mode "Estofat" durant 30 minuts. 5 minuts abans de cuinar, obriu la tapa del multicooker i feu servir una espàtula per separar la truita al voltant de les vores. Dividiu-lo en quatre segments per obtenir una cocció millor.
