Les amanides de full són molt sucoses i delicioses. Prepareu "Northern Mimosa", aquesta amanida té una textura delicada a causa dels ous i l'acidesa de la poma afegeix picant.
És necessari
- - 5 ous;
- - 150 g de formatge holandès;
- - envasament de carn de cranc;
- - 1 poma agredolça mitjana;
- - 100 g de iogurt natural;
- - 50 g de crema de llet;
- - 50 g de maionesa baixa en greixos;
- - 1 gra d'all petit;
- - 1 ceba;
- - 100 g de grans de nous.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous, refredar-los en aigua freda i pelar-los. Separeu els blancs dels rovells.
Pas 2
Peleu la ceba i l'all. Tritureu els alls amb una premsa d’alls, primer escaldeu la ceba amb aigua bullint i després trossegeu-la ben fina.
Pas 3
Descongelar la carn de cranc, tallada a trossets.
Pas 4
Feu un amaniment d’amanides Northern Mimosa barrejant maionesa, crema de llet i iogurt.
Pas 5
Prepareu un bol d’amanides per a una amanida escamosa fregant-la amb all triturat.
Pas 6
Fregueu els esquirols en un bol d’amanides, ungeu-los amb amanir. Aquesta serà la primera capa per a l’amanida de mimosa del nord.
Pas 7
Fregueu el formatge en un bol d’amanides i torneu-ho a pinzellar amb l’amaniment.
Pas 8
Col·loqueu en una capa de carn de cranc, humitegeu-la de nou amb crema de llet, iogurt i amaniment de maionesa.
Pas 9
Poseu una capa de ceba, aboqueu-hi els rovells esmicolats. Torneu a repartir l’amaniment de l’amanida.
Pas 10
Ara ratlleu la poma després de pelar-la. Cobrim de nou.
Pas 11
Escampeu-les amb nous picades i refrigereu l’amanida de Mimosa del Nord durant diverses hores. Un cop infusionada l’amanida, serveix-la i decora-la al teu gust.
