Fer un deliciós pastís sense coure és molt ràpid. Podeu decorar la vostra obra d’art amb allò que el vostre cor desitgi. Cuinar un pastís de galetes: convida els amics a visitar-los.
Per fer un pastís de galetes necessitareu:
- galetes de galetes - 500 gr.;
- sucre granulat - 2 gots;
- mantega - 1½ paquet (uns 350 gr.);
- ous - 4 peces;
- taronja - 1 unitat;
- llimona - 1 unitat;
- qualsevol decoració per al pastís.
Com fer un pastís
Feu una molla d’una petita quantitat de galetes (2-3 peces). Separeu els rovells de les proteïnes i bateu-los amb una batedora amb sucre. Premeu el suc de la taronja i la llimona, després de ratllar la ratlladura en un ratllador, també és necessari. Tritureu la mantega estovada fins que es formi una ombra blanca. Afegiu-hi els rovells amb cura, remenant una mica. A continuació, aboqueu suc de taronja i llimona a la massa resultant, afegiu-hi la ratlladura i barregeu-ho tot bé.
Poseu paper de forn humitejat en la forma i poseu-hi 1/3 de la massa total. A continuació, poseu una fila de galetes, traieu la massa restant (deixeu una mica per untar la capa superior) i torneu a col·locar les galetes. El motlle s’ha de refrigerar, idealment durant la nit. Després, traieu el pastís del motlle i gireu-lo amb cura. Unteu la part superior amb la massa restant i escampeu-les amb molles de galetes. També podeu utilitzar xocolata desfeta o fruites i baies per decorar.
