Volíeu delicioses pastes casolanes, no sabeu què tractar als hostes que apareixen de sobte o simplement voleu crear una altra obra mestra culinària, però no us imagineu quina? No ho dubtis, fes magdalenes de préssec: magdalenes delicades que marxin bé amb te, cafè, cacau o llet.
Muffins amb conserves de préssec i xocolata
Els excel·lents productes del forn es fan amb farcit de fruita en conserva, per al qual prenen els ingredients següents:
- 200 g de mantega;
- 150 g de sucre;
- 2 culleradetes sucre vainilla;
- 2 ous;
- 2 culleradetes cacau;
- 1, 5 culleradetes pols de coure;
- 300 g de farina;
- 300 g de préssecs;
- 100 g de xocolata negra;
- 50 g de fruits secs.
Posa mantega amb sucre granulat i sucre vainilla en massa esponjosa, afegeix-hi un ou i remena. Combineu la barreja de mantega amb farina i pols de coure i remeneu bé. Dividiu la massa de magdalenes acabada en dos, afegiu-hi cacau en pols.
Ompliu els motlles greixats un terç amb la massa de xocolata i, a continuació, poseu-hi els préssecs en conserva, tallats a daus, a sobre amb la massa habitual. Col·loqueu les magdalenes al forn i coeu-les a 180 ° C durant 35 minuts. Aboqueu els magdalenes acabats amb la xocolata fosa al bany maria i espolseu-los amb fruits secs.
Muffins de préssec i canyella
Per a aquesta recepta necessitareu:
- 1 cullerada. farina de blat;
- 1 cullerada. farina de gra sencer;
- 1 culleradeta pols de coure;
- una mica de sal;
- 100 g de mantega;
- 200 g de sucre;
- 2 préssecs frescos;
- canyella al gust;
- 1 ou;
- 1 cullerada. kefir;
- sucre en pols.
Peleu els préssecs, allibereu-los de les llavors i talleu la carn a daus petits. A continuació, combineu les dues farines amb la pols de coure, la canyella, la sal i el bicarbonat de sodi. A continuació, haureu de batre la mantega amb sucre per obtenir una massa esponjosa, afegir-hi un ou i barrejar-ho tot bé. Afegiu suaument el quefir a la barreja d’oli i torneu a remenar bé.
Després, cal barrejar la barreja seca amb la barreja d’oli en una tassa i, a continuació, afegir-hi els préssecs. A continuació, aboqueu la massa de magdalenes en motlles greixats i envieu-los al forn preescalfat a 180 ° C durant mitja hora. Les magdalenes preparades s’han de refredar, escampar amb sucre en pols i servir-les.
