El formatge elaborat és un producte més senzill i assequible del que us podeu imaginar. Però, malgrat això, amb ell pots cuinar diversos plats originals que sorprendran i delectaran els éssers estimats.
Berenar de mandarina
Necessitarà:
- Formatge processat - 2-3 unitats;
- 3-4 ous;
- pastanagues - 2 unitats;
- 3-4 grans d'all;
- maionesa;
- verds d’anet i julivert;
- Full de llorer.
Bullir els ous i les pastanagues fins que estiguin tendres, omplir-los d’aigua freda i deixar refredar completament. Ratlleu el formatge processat amb un ratllador mitjà en un bol profund. Peleu els alls i passeu-los per una premsa (podeu ratllar-los) o trossegeu-los molt fins, aboqueu-los al formatge. També triturem els ous refredats i els afegim a un bol. Piqueu finament l’anet i afegiu-lo a la resta d’ingredients, barregeu-ho tot bé i rectifiqueu-ho amb maionesa. És millor afegir-lo en petites porcions perquè la massa no resulti líquida.
Peleu les pastanagues, fregueu-les amb un ratllador fi, extreu l’excés de suc i poseu-les en un plat pla. A partir de la massa de formatge i ou, formem boles de 4-5 cm de diàmetre i les enrotllem suaument en pastanagues ratllades. Fem cues de mandarina a partir de fulles verdes o de llorer.
Raffaello de formatge
- formatge processat - 3-4 unitats;
- ous - 4 unitats;
- all - 3 grans;
- maionesa;
- olives o olives sense pinyol - 10-15 peces;
- pals de cranc - 100-150 g.
Prepareu una massa de formatge-ou d’ous, alls i formatge fos. En fem uns petits pastissos, al centre dels quals col·loquem una oliva (oliva), enrotllem el pastís en una bola. Fregueu la part blanca dels pals de cranc sobre un ratllador mitjà (és millor portar-los congelats). Agafem cada bola i rodolem suaument en encenalls de cranc. Poseu les boles acabades a la nevera durant 30-40 minuts i es poden servir a la taula.
Abans de cuinar-lo, es pot posar formatge processat al congelador (20-30 minuts), per la qual cosa serà més fàcil ratllar-los.
