El cafè i el cacau són les begudes calentes més populars de molts països. La gent els agraeix les seves propietats tòniques, el seu sabor i els seus beneficis, i també preparen diverses obres mestres culinàries sobre la seva base. La història del cafè i el cacau té les seves arrels en els segles, quan els antics asteques i reis els van gaudir.
Instruccions
Pas 1
La humanitat va començar a utilitzar els fruits torrats de l’arbre del cafè com a beguda calenta fa més de sis-cents anys. Per primera vegada, els habitants d’Etiòpia van començar a cultivar cafè, des d’on es va portar l’arbre del cafè al Iemen, i llavors els seus fruits ja s’han estès per tot el món. Llavors van començar a vendre a Turquia, on els comerciants els torraven al mercat i els demanaven diners importants, anomenant el cafè "poció africana negra". Les autoritats locals van considerar la beguda com una invenció del dimoni i van ser castigats per la seva venda amb fortes multes, cops de pals i fins i tot la mort.
Pas 2
No es poden sobrevalorar els beneficis d’un consum moderat de cafè. La seva propietat més famosa és tonificar tot el cos i millorar el rendiment físic. A més, el cafè té un efecte beneficiós sobre la psique humana i el fa més resistent a la depressió, l’estrès i l’apatia. A més, dues tasses d’aquesta beguda al dia redueixen significativament el risc de desenvolupar càncer, asma, atac de cor, colelitiasi, diabetis, cirrosi hepàtica, hipertensió, aterosclerosi, gota, així com la malaltia de Parkinson i Alzheimer. El cafè és especialment beneficiós per a la funció reproductiva masculina, la immunitat dèbil i el subministrament sanguini de teixits.
Pas 3
El cacau va ser cultivat per primera vegada a Mèxic pels asteques, que van moldre els seus fruits amb espècies calentes i mel, preparant una beguda calenta anomenada "chocolatl" a partir d'aquests components. Chocolatl donava energia, força i vigor, cosa per la qual els asteques l’apreciaven increïblement i fins i tot pagaven amb fruites de cacau en lloc de diners. Després de l'arribada dels conquistadors espanyols que van conquerir Mèxic, el cacau va caure en mans del rei espanyol, que durant molt de temps el va convertir en la beguda de l'elit.
Pas 4
Pel que fa a les seves propietats beneficioses, el cacau no és inferior ni al te verd ni al cafè; també revigora, però és molt més suau i segur, de manera que les persones que tenen prohibit beure cafè poden beure cacau. Conté una gran quantitat de proteïnes, àcids grassos, vitamines, fibra i minerals (especialment zinc i ferro). Tot i el valor nutritiu i calòric del cacau, mai causa obesitat, fins i tot quan es consumeix amb freqüència.
Pas 5
A Europa, el cacau es va començar a consumir només cent cinquanta anys després de la seva arribada a Espanya, però el seu sabor era molt diferent del de la beguda asteca.
