El punxó és una deliciosa beguda poc alcohòlica que se sol beure els vespres d’hivern per escalfar-se i passar una bona estona. Els punxons cremosos i els ous es diferencien de tots els altres per la seva delicada consistència cremosa i el seu gust especialment suau.
És necessari
-
- 125 ml. crema molt espessa
- 50 g de sucre
- 1 rovell
- Rom de 60 ml
Instruccions
Pas 1
El punxó cremós resulta molt ric en calories, de manera que no l’haureu d’utilitzar en excés. Però un parell de vegades a l'any, en alguna ocasió especial, podeu oblidar-vos de la vostra figura durant unes hores i gaudir d'aquesta beguda veritablement divina.
Pas 2
Necessitareu un bany d’aigua per fer el cop. Si no teniu cap dispositiu especial per a aquest propòsit, agafeu una cassola de mida mitjana, poseu-hi una cassola més petita i ompliu el buit entre les parets amb aigua calenta.
Pas 3
Tritureu bé el rovell i el sucre, barregeu-ho amb la nata, poseu la barreja al bany maria. Assegureu-vos que el líquid només s’escalfa, però no el deixeu bullir per evitar quallar el rovell.
Pas 4
Comenceu a muntar la nata escalfadora, continueu a muntar fins que la barreja quedi espumosa. Aboqueu la barreja de nata d'ou en un got de punxó, afegiu-hi rom, remeneu-ho i serviu-lo immediatament.
