Les magranes, com moltes fruites i verdures, no només són delicioses, sinó que també són extremadament saludables. El suc i les llavors de magrana contenen tres tipus d’antioxidants que poden ajudar a combatre el càncer i les malalties del cor. Podeu menjar els grans de la beca així, amb les llavors, o espolvorear-los amb amanida, carn, pastís. Podeu extreure’n suc, preparar una salsa o marinar. Feu el que feu amb la magrana, primer heu de collir una fruita madura.
És necessari
Diverses granades per triar
Instruccions
Pas 1
Trieu algunes magranes en funció del seu color. Un bon fruit ha de ser de color vermell brillant amb algunes taques més clares.
Pas 2
Agafeu magranes i valoreu-les en pes. Si la fruita és més pesada del que s’esperava pel seu aspecte i també pesa més que una magrana de la mateixa mida, és probable que sigui madura i sucosa. Si la magrana és més lleugera del que s’esperava i la resta de magranes, pot ser que sigui immadura o seca.
Pas 3
Agafeu la fruita a les mans i premeu-la suaument. Un bon granat ha de ser ferm, però faci una mica de pressió. Si és completament dur, aleshores és immadur, si, al contrari, és molt suau, és massa madur o es fa malbé.
Pas 4
Examineu la pell de la magrana, ha de ser dura, ferma i llisa. Premeu-lo amb el dit perquè la pell del fetus no s’arrugues. No hi ha d’haver esquerdes ni taques blanquinoses. Mireu la "corona" de la magrana, també ha d'estar lliure de floridures i restes.
Pas 5
Toqueu la magrana amb el dit. La magrana madura fa que soni "metàl·lic" com si toquessis un recipient, les fruites no madures i massa madures produeixen sons apagats.
