El marisc marinat amb fulles d’amanida és un plat italià. La combinació d’ingredients saborosos i saludables segur que serà apreciada pels amants de les delícies de marisc.
És necessari
- - 500 g de filet de salmó
- - 100 g de gambes tigre
- - 500 g llobarro
- - 1 cap de ceba vermella
- - 1 llimona
- - pebre mòlt rosat i negre
- - sal marina
- - oli d’oliva
- - 200 g de tomàquets cherry
- - 150 g d’una barreja de fulles d’enciam de diverses varietats
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de salmó, les gambes de tigre i el llobarro a trossets, després de treure els ossos del peix. Traieu el suc de la llimona. Talleu els tomàquets cherry per la meitat.
Pas 2
Col·loqueu el marisc en un bol profund. Afegiu una mica d’oli d’oliva, pebre rosat i negre, suc de llimona, sal marina. Talleu la ceba vermella a anelles i afegiu-la al contingut del bol. Col·loqueu aquí els tomàquets cherry. Barrejar bé i espolvorear lleugerament amb llavors de fonoll per obtenir sabor. Poseu la barreja de marisc a la nevera durant 30-40 minuts.
Pas 3
Col·loqueu les varietats de fulles d’enciam en un plat. Disposar per sobre el marisc marinat. Salpebreu el plat amb la marinada que queda al bol. Afegiu una mica d’oli d’oliva a tots els ingredients.
