Les ametlles són un dels tipus de fruits secs més populars. S’utilitza a la cuina per a la preparació de plats principals, amanides i sobretot postres. L’oli d’ametlles és un ingredient essencial en molts cosmètics.
La pròpia llavor d'ametlla ocupa aproximadament un 30-40% del pes total de la nou. La closca protegeix les ametlles dels efectes de la llum i l’oxigen, que afecten negativament les propietats beneficioses de les ametlles. Per tant, com més temps s’emmagatzema una nou pelada, menys vitamines i nutrients contenen.
Pros i contres
Les ametlles tenen una composició química única. Aquesta nou conté diversos àcids grassos i greixos insaturats, moltes vitamines dels grups B i E. Les ametlles són riques en minerals: contenen sals de coure, fòsfor, ferro i potassi. A més, aquest producte és ric en proteïnes i hidrats de carboni, mentre que el seu contingut calòric és de 645 kcal per cada 100 g. Per tant, no us heu de deixar portar amb les ametlles per a aquells que segueixen detingudament la figura. És bastant difícil de digerir, de manera que no es recomana carregar l’estómac amb grans porcions de fruits secs.
El consum moderat i assenyat d’ametlles ajuda en el tractament de la gastritis, les úlceres estomacals i altres malalties gastrointestinals. A més, després de consultar el vostre metge, podeu utilitzar ametlles per accelerar el tractament de les malalties de la vesícula biliar.
Aquesta nou es coneix com un remei versàtil contra la tos. A més, els científics observen les propietats medicinals de les ametlles com a tònic general, eficaç en els trastorns del sistema nerviós i cardiovascular (no obstant això, les persones que pateixen palpitacions cardíaques han de ser tractades amb molta precaució). L’alt contingut de fòsfor fa que les ametlles siguin útils per a persones dedicades al treball intel·lectual.
L’oli d’ametlles és un dels emol·lients més populars. S’utilitza àmpliament en cosmetologia, s’afegeix a diverses màscares, cremes, locions, gels i xampús.
Diverses receptes "d'ametlla"
L’oli d’ametlles ajudarà a nodrir el cabell, l’enfortirà, accelerarà el seu creixement i millorarà el seu aspecte. El millor és aplicar dues culleradetes d’oli a les arrels del cabell, fer massatges suaument al cuir cabellut i, a continuació, escampar l’oli a tota la longitud del cabell. Per comoditat, podeu mullar prèviament el cabell lleugerament. Per als cabells grassos, es recomana fer aquest procediment aproximadament mitja hora abans del xampú, per als cabells secs immediatament després del xampú.
L’aplicació regular d’oli d’ametlles a la cutícula i a la placa de les ungles ajudarà a accelerar el creixement de les ungles, a millorar-ne l’aspecte i a endreçar la pell al voltant de les ungles. Haureu de fregar l’oli amb molta cura per no danyar la pell delicada.
Per fer un tractament antiarrugues eficaç, seguiu:
- oli d'ametlles - 2 culleradetes;
- rovell - 1 unitat;
- mel - 2 culleradetes.
Tritureu la mel i el rovell i afegiu l'oli d'ametlles a la barreja. La màscara s’ha d’aplicar a la pell netejada durant 15-20 minuts. Assegureu-vos que no sou al·lèrgic a la mel ni a les ametlles abans d’aplicar-lo.
