El llimoner és una de les baies més saludables del bosc. Poques vegades s’utilitza per cuinar plats i això és erroni. Per exemple, el consum regular de compota de nabiu ajuda a una persona a netejar la sang, a desfer-se de l’anèmia, a retornar un rubor florit i a animar-se.
Compota de llimonera
La compota de lingonberry resulta ser una mica àcida, però això no l’espatlla en absolut. Algunes persones afegeixen baies dolces o més sucre per fer la beguda més suau.
Per cuinar necessitareu:
- 2 litres d’aigua;
- 1 kg de nabius;
- mitja llimona;
- 400 ml de sucre granulat.
Les maduixeres s’han de classificar i abocar en un pot net sota el coll. Talleu la llimona a tascons i afegiu-la a la llimona. Per endavant, hauríeu de coure un xarop de sucre i aigua i, a continuació, abocar-lo en un pot de compota i coure-ho durant 15 minuts a una temperatura de 85 ° C. Després de cuinar la compota, es pot enrotllar en pots amb tapes bullides i emmagatzemar-la en un lloc fresc i fosc. També el podeu servir a la taula festiva.
Compota de poma i nabiu
Aquesta beguda és rica en vitamines i és un excel·lent apassionador de la set. Resulta una mica àcid, però molt saborós. Per cuinar necessitareu:
- 1 kg de pomes verdes;
- 2 kg de nabius;
- 1 kg de sucre granulat;
- 4 litres d’aigua.
Per preparar la compota, heu de prendre lingonberries madures i esbandir-les i pelar-les bé. Cal deixar-los una estona perquè s’assequin. Les pomes també s’han d’esbandir, deixar assecar i tallar a rodanxes iguals. Cal llençar la meitat de la poma.
Afegiu les pomes al xarop bullent de sucre granulat i aigua, coeu-ho durant uns 15 minuts. A continuació, s’han d’eliminar les rodanxes i abocar-les amb nabius. L’heu de coure fins que canviï el seu color a transparent i, a continuació, traieu-lo. La compota està a punt. A la part inferior dels pots estèrils, heu de posar unes pomes i llimoners i, després, omplir-les de compota i enrotllar les tapes.
Compota de nabiu a la cuina lenta
Per cuinar necessitareu:
- 100 g de nabius;
- 100 g de rosa mosqueta;
- 100 g de nabius;
- 1 litre d’aigua;
- 1 tassa de sucre;
- 300 g de fruites seques.
La rosa mosqueta i els fruits secs usats s’han de rentar a fons i posar-los a la cuina lenta. Cobriu-los amb sucre i baies congelades de nabius i nabius. Fins a l’última marca de la tassa multicooker, haureu d’abocar aigua, activar el mode “Estofat” i esperar aproximadament una hora.
Després que el multicooker deixi de guisar i soni un so, la compota ja està llesta. Ara la beguda es pot abocar en un pot o una gerra festiva i servir-la. També podeu arrossegar una beguda per a l’hivern. Per a això, les fruites i les baies s'han de transferir a pots estèrils i enrotllar-les amb tapes. Cal posar la beguda en un lloc fresc i fosc.
