Es pot preparar un plat original en forma de crosta de formatge amb qualsevol farcit, el més important és afegir una mica de mantega per endurir-la.
És necessari
- - 1/2 part de pit de pollastre;
- - 220 g de formatge dur;
- - 120 g de bolets frescos;
- - 70 g de mantega;
- - noguera mòlt;
- - maionesa.
Instruccions
Pas 1
Prepareu el farcit. Bulliu els bolets i després fregiu-los en una paella. Piqueu finament el pit de pollastre bullit. Remeneu els xampinyons amb el pollastre i afegiu-hi algunes nous mòltes, fregides prèviament, barregeu-les bé.
Pas 2
Afegiu mantega, maionesa, una mica d’all (opcional) a la massa acabada i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Després de col·locar el farcit en forma de rectangle, poseu-lo a la nevera durant 2 hores.
Pas 3
Utilitzeu una bossa de plàstic i formatge dur per formar una escorça de formatge. Posant el formatge en una bossa de plàstic, submergiu-lo en una cassola d’aigua calenta durant 2-6 minuts.
Pas 4
Estireu ràpidament el formatge fos en una capa a la bossa. Talleu la bossa i esteneu el berenar acabat sobre l’escorça de formatge. Mentre aixequeu la vora, sobreposeu-la lleugerament, gireu l’aperitiu i deixeu que el formatge s’endureixi.
Pas 5
Poseu la caixa de formatge acabada en un plat i decoreu-la amb un interessant llaç de plats de formatge i pastanagues bullides, poseu-les a la nevera durant 2 hores.
