Xucrut té una enorme llista de propietats útils. Ajuda a normalitzar la digestió i aprimar, satura el cos amb vitamines. No obstant això, malgrat els seus clars beneficis, el xucrut pot ser perjudicial per a la salut, especialment si es consumeix en grans quantitats. A què comporta l'abús d'aquest producte i a qui està contraindicat?
Les persones amb un sistema digestiu molt sensible, amb intestins irritables, haurien de rebutjar el xucrut. Tot i que aquest producte s’utilitza sovint per tractar afeccions patològiques del tracte gastrointestinal, en alguns casos provoca danys greus. Si teniu un intestí irritable, pot experimentar dolor, rampes i diarrea perllongada després de menjar un berenar d’aquest tipus.
No heu d’introduir xucrut a la vostra dieta si teniu tendència a la flatulència. Menjar aquest plat augmenta el risc de distensió, eructes freqüents, ardor d’estómac i formació severa de gasos. En vista d'això, els metges no aconsellen a les mares lactants menjar xucrut, en cas contrari, el bebè pot experimentar còlics.
Si sou propens a l’edema, aquest producte pot ser molt perjudicial. La xucrut reté qualsevol fluid del cos. A més de la inflor, hi ha el risc de presentar canvis en la pressió arterial. Per tant, no es recomana als pacients hipertensos que consumeixin refrigeris de col activament.
Tingueu cura de menjar aquests aliments per a persones que tenen processos inflamatoris als ronyons o a la bufeta. La xucrut pot causar danys en cas d’úlceres pèptiques durant una exacerbació de la gastritis. Amb una major acidesa de l’estómac, no es recomana menjar molta xucrut per no perjudicar el seu benestar.
Per la seva composició, el xucrut millora perfectament la gana, però al mateix temps té un índex glucèmic molt alt. Amb la diabetis mellitus, aquest plat s’ha de consumir en petites quantitats i no massa sovint. A causa del fet que la xucrut millora la gana i accelera el procés de digestió, això pot provocar gana constant o una tendència a menjar en excés. Això afectarà finalment la xifra i pot provocar obesitat.
La pancreatitis en qualsevol forma i els càlculs biliars són contraindicacions directes per a l’ús de xucrut. El consum excessiu d’aquest producte pot causar algun dany al fetge. Per tant, és necessari introduir acuradament un plat d’aquest tipus a la dieta per a les persones que tenen mal funcionament del fetge, hi ha processos inflamatoris en aquest òrgan.
El consum excessiu de xucrut pot provocar hipervitaminosi. Això es deu al fet que aquest producte és ric en diverses vitamines, sobretot la xucrut conté molta vitamina C. Per tant, hi ha un risc addicional de desenvolupar al·lèrgies.
Aquest berenar haurà de ser abandonat per les persones que prenguin medicaments que contenen iode i afectin el funcionament de la glàndula tiroide. El fet és que la xucrut interfereix amb l’assimilació normal d’aquest oligoelement pel cos humà.
