Unes postres increïblement saboroses i fàcils de preparar. I el més important, es prepara molt ràpidament. Una delícia excel·lent per a nens i adults.
És necessari
- - 7 ous;
- - 3 cullerades de cacau;
- - 6 cullerades de sucre;
- - 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi
- - 250 grams de mantega;
- - 1 got de llet;
- - sucre vainilla;
- - 5 cullerades de cacau;
- - 4 cullerades de sucre en pols;
- - 2 plàtans
Instruccions
Pas 1
Unteu una safata de forn amb mantega i, a continuació, tapeu-la amb paper sulfuritzat. Cal preescalfar el forn a 180 graus.
Pas 2
Per preparar la massa, necessiteu 6 ous. Separeu els blancs dels rovells i bateu fins que es formi una consistència espessa i densa. Barregeu bé els rovells amb el sucre, afegiu sosa i 3 cullerades de cacau. Afegiu suaument els rovells a la massa proteica. A continuació, aboqueu la massa sobre una safata de forn i coeu-ho al forn durant uns 10 minuts. Passeu el pastís acabat a una tovallola humida. Ara serà fàcil fer-lo rodar. Quan l’escorça s’hagi refredat, desplegueu-la suaument i traieu el pergamí.
Pas 3
Per preparar el farciment, barregeu la llet amb la farina i poseu-ho a foc suau. Mentre remeneu constantment, porteu la massa a un estat espès. A continuació, retireu-ho del foc i afegiu-hi 1 ou. Quan la crema s’hagi refredat, afegiu-hi la mantega i remeneu-la. Per comoditat, afegiu mantega suavitzada a temperatura ambient. Dividiu la massa resultant en dos. Un ha de ser una mica més gran que l’altre. Afegiu cacau i sucre en pols al més gran, i vainillina o sucre vainilla al més petit. Per decorar el rotlle caldrà part de la massa de xocolata.
Pas 4
Esteneu una mica de la crema de xocolata i tota la vainilla sobre l’escorça preparada. Talleu els plàtans al llarg i col·loqueu-los a sobre de la crema. Ara feu rodar suaument el rotlle. Esteneu la resta de crema de xocolata per sobre i escampeu-la amb cacau. Un deliciós rotlle de xocolata està a punt en 15 minuts!
