El gel sec és un sòlid que s’emmagatzema a temperatures inferiors a -70 graus centígrads. És impossible produir grans quantitats de gel sec a casa, però, com a experiment, es pot obtenir una petita dosi.
És necessari
- - extintor de diòxid de carboni;
- - funda de coixí;
- - Caixa de cartró;
- - cinta adhesiva.
Instruccions
Pas 1
Per fer gel sec a casa, cal un extintor. Tingueu en compte que un extintor basat en CO2 és adequat per a aquest propòsit. Aquests dispositius s’utilitzen habitualment en entorns domèstics com ara apartaments, oficines, restaurants, etc. Quan utilitzeu un extintor, assegureu-vos de portar guants, ja que el gel sec a la mà pot provocar congelacions. A més, no toqueu la campana i el tub de connexió, quan utilitzeu un extintor, la seva temperatura baixarà a -72 graus centígrads.
Pas 2
Agafeu una funda de coixí i emboliqueu-la bé al voltant del broquet i la mànega de l'extintor. Emboliqueu la funda de coixí perquè el gel no s’afluixi. La pressió de l’extintor no és tan gran, no serà difícil subjectar la funda de coixí, però per obtenir més confiança, podeu assegurar-la amb cinta adhesiva.
Pas 3
Traieu el segell de l'extintor i traieu el passador. Premeu la palanca i manteniu-la premuda durant 2-3 segons, estareu envoltat de vapor espès, no us preocupeu, això és normal. No obtindreu molt de gel, però s’acumularà una petita quantitat a la part interior de la funda de coixí.
Pas 4
Traieu la funda de coixí de l'extintor mentre manteniu ferm el broquet. A la part interior de la funda de coixí, hi trobareu una mica de gel sec en un estat fluix, semblant a l’escuma. Intenteu no escampar el gel ni tocar-lo amb les mans, té una temperatura molt baixa, uns -78 graus centígrads. Per obtenir congelacions, només cal que la mantingueu uns segons.
Pas 5
Per a un emmagatzematge a llarg termini i per evitar la liofilització de gel sec, transfereix-lo a una caixa de cartró folrada amb espuma gruixuda. Intenteu evitar que hi circuli aire; per a això, enganxeu les juntes de l’escuma amb cinta adhesiva. Si es vol, el gel es pot compactar amb qualsevol objecte pla, com ara una llauna o un got amb un fons pla.
