Els nabius són molt útils per a la visió i, en general, aquesta baia es considera un autèntic magatzem de vitamines. Aquesta baia sana es pot utilitzar per fer una deliciosa sopa freda. La sopa de nabius és perfecta per esmorzar un nen o menjar lleuger.
És necessari
- Per a deu racions:
- - 2 litres d’aigua;
- - 3,5 tasses de nabius;
- - 1 tassa de sucre;
- - 3 tasses de nata muntada;
- - 3 cullerades. cullerades de ratlladura de llimona;
- - 4 culleradetes de farina de patata;
- - 1 cullerada. una cullerada de maicena;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una cassola gran, ha de tenir un fons gruixut. Barregeu-hi els nabius frescos i el sucre, afegiu-hi ratlladura de llimona picada, aboqueu-hi dos litres d’aigua. Poseu a foc moderat.
Pas 2
Feu-ho bullir, remenant de tant en tant. El sucre s’ha de dissoldre completament. Les baies haurien de ser més toves.
Pas 3
Barregeu per separat la maizena, la farina de patata amb 2 cullerades d’aigua freda i una mica de sal. Afegiu una mica de líquid dolç de la paella a la mateixa barreja, remeneu.
Pas 4
Aboqueu la barreja de midó en una cassola amb nabius, coeu fins que la sopa quedi espessa, sense deixar de remenar. Retirar del foc, refrigerar a temperatura ambient.
Pas 5
Serviu la sopa de nabius ja feta freda en bols amb nata.
