Molta gent adora els nabius, però no se’n poden menjar molts crus, ja que són massa àcids. Una recepta de nabius amb sucre us ajudarà a estalviar el dia. El resultat és un meravellós aperitiu de postres meravellós.
Ingredients:
- aigua - 2 tasses;
- sucre - 3 tasses;
- nabius - 400 g.
Preparació:
Primer heu de fer un treball minuciós. Ordeneu tots els nabius, descarteu-ne els espatllats. Traieu cada baia adequada amb un escuradents.
Agafeu una cassola petita i barregeu-hi 2 tasses de sucre i aigua en la mateixa quantitat. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc mig fins que es dissolgui tot el sucre.
Aboqueu l'almívar resultant sobre les baies. A continuació, refredeu-los a temperatura ambient i, tapats amb paper film, poseu-los a la nevera durant la nit.
L’endemà al matí, escorreu l’almívar en un bol separat amb tapa. Un pot o una ampolla farà, per exemple. No la llenceu, ja que és el més útil i deliciós: sens dubte us serà útil per a receptes posteriors. Escampeu la resta de nabius amb un terç del sucre.
El xarop es pot utilitzar, per exemple, per crear begudes, per afegir-hi gelats i cereals. Entre altres coses, té un excel·lent efecte antipirètic. En alguns casos, s’utilitza per prevenir la urolitiasi.
Estireu bé els nabius, proveu de cobrir les baies completament amb sucre granulat. Els nabius amb sucre estan llestos, no els podeu emmagatzemar més de pocs dies en qualsevol lloc sec i menjar-los tal qual.
