Les patates al forn sempre han estat famoses pel seu sabor i olor únic. I, a més de formatge i cansalada, el plat amplia encara més la seva gamma de sabor.
És necessari
- - 4 tubercles grans de patata
- - 2 cullerades. l. oli d’oliva
- - sal i pebre negre mòlt
- - 8 tires de cansalada a rodanxes
- - 75 g de xampinyons ben picats
- - 50 g de mantega
- - 200 g de formatge dur ratllat
- - una mica de nou moscada mòlta
- - algunes fulles de farigola fresca
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200 ° C. Piqueu les patates amb una forquilla per tots els costats, raspalleu-les amb oli d’oliva i sal. Enfornem durant 1 hora i 15 minuts fins que estiguin tendres.
Pas 2
Mentrestant, fregiu la cansalada durant 2-3 minuts. Afegiu-hi bolets i deixeu-los coure 2-3 minuts més. Assecar sobre tovalloles de paper.
Pas 3
Talleu els tubercles de patata per la meitat al llarg. Traieu la polpa i tritureu-la en un bol amb mantega, mig formatge, nou moscada i la major part de farigola. Afegir la cansalada i els bolets, sal i pebre.
Pas 4
Farciu les pells de patata amb la barreja.
Pas 5
Col·loqueu-ho sobre una plata de forn i espolseu-lo amb la resta de formatge ratllat. Coure-ho durant 20-30 minuts fins que estigui daurat. Espolvoreu amb la resta de fulles de farigola i serviu-les.
