La sopa massa salada és un petit inconvenient que no només pot espatllar l’estat d’ànim de l’hostessa, sinó que també pot deixar la família sense sopar. Tanmateix, no us desanimeu si accidentalment afegiu massa sal a la vostra sopa. Corregir aquesta supervisió és molt senzill i això es pot fer de diverses maneres.
És necessari
-
- Qualsevol dels ingredients: aigua
- arròs
- patates
- pa
- ou
- farina.
Instruccions
Pas 1
La sopa massa salada es pot diluir amb aigua. És millor prendre aigua bullida calenta, encara millor: aigua bullint, directament de la caldera. Malauradament, aquest mètode no és molt bo si la sopa no és prou espessa inicialment.
Pas 2
Absorbeix molt bé l’excés de sal de l’arròs. És convenient utilitzar les populars farinetes d'arròs en porcions en bosses per cuinar-les ràpidament, però qualsevol producte solt ho farà. Podeu embolicar l’arròs amb un mantell de formatge o un drap net (només no preneu teles de colors vius) i bulliu una mica (fins que desaparegui l’excés de salinitat) i traieu-lo de la sopa. Si el primer plat no perd per la presència d'un component nou, no dubteu a abocar-hi un grapat d'arròs i cuineu fins que estigui tendre. La sopa de pollastre, kharcho, hodgepodge o sopa de peix només es tornaran més saboroses.
Pas 3
Hi podeu bullir patates crues pelades. Com passa amb l’arròs, deixeu-lo a la sopa o traieu-lo si voleu.
Pas 4
El pa també és un excel·lent absorbent de sal. És millor agafar trossos rancis, el pa fresc es xopa massa ràpidament. Tingueu en compte que el brou perdrà la seva transparència si no s’eliminen les crostes de pa a temps.
Pas 5
Bat l’ou a la sopa bullent. El mètode és perfecte per a la sopa de peix salat. L’ou es combina bé amb qualsevol sopa de peix, cosa que fa que el seu gust sigui més original. Però si es vol, al cap d’un parell de minuts, l’ou arrissat es pot treure fàcilment amb una cullera o una cullera ranurada, tindrà temps per absorbir l’excés de sal.
Pas 6
Afegiu-hi una mica de sucre. Aquest mètode ajudarà si la salinitat és insignificant i, a més, enriquirà sopes com el borsch, la mescla, la sopa de pèsols amb un agradable sabor dolç. Una cullerada plana és suficient per a una cassola gran.
Pas 7
Afegiu-hi un got de farina. Podeu abocar-la directament a la sopa i, a continuació, obtindreu una sopa de puré o podeu fer el mateix que a la variant amb arròs: poseu la farina en una bossa de gasa o de lli i cuineu-la al brou i, a continuació, estireu-la fora. L’inconvenient d’aquest mètode és que la sopa es tornarà tèrbola, però això no afectarà el sabor.
