Si us encanten les cireres, aquesta recepta s’adaptarà al vostre gust. No serà difícil preparar-lo i la seva preparació no trigarà gaire temps, cosa important per a qualsevol mestressa de casa. A més, en plena època de cireres, quan es passa molt de temps a collir aquestes baies per al seu ús futur. Resulta delicat, saturat, amb un sabor cremós, amb una subtil acidesa de baies i un aroma a cirera.
És necessari
- - Faran 300 g de cireres, fins i tot congelades;
- - 2 ous;
- - 100 g de mantega;
- - 200 g de crema de llet;
- - 1, 5 art. farina;
- - 0,5 culleradetes de refresc;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- - vanil·lina;
- - una mica de sèmola per arrebossar.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous amb el sucre. Estovar la mantega i barrejar-la amb farina i sosa, sofregida en vinagre. A continuació, condimenta amb vainilla. Ho barregem tot amb la barreja d’ous. Posar la crema de llet a la massa i barrejar bé. Pastem la massa, ha de tenir una densitat similar a la crema agra.
Pas 2
Lubriqueu la forma amb una petita quantitat d’oli vegetal i espolseu-la amb sèmola. Aboqueu la meitat de la massa en un motlle. Poseu la majoria de les cireres a la massa i premeu lleugerament. Escampeu les baies amb sèmola per absorbir l'excés de suc. Podeu utilitzar una petita quantitat de midó per a això.
A continuació, aniveleu la massa restant per sobre. Decoreu la part superior del pastís amb una mica de cirera, pressionant lleugerament les baies a la massa.
Pas 3
Escalfem el forn a 180 graus i posem el pastís durant aproximadament una hora. Podeu coure magdalenes petites en llaunes especials. Llavors, el temps de cocció trigarà molt menys, 15-20 minuts. Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre.
