Les amanides de vitamines combinen un gust excel·lent i moltes substàncies útils. Per a la seva preparació, podeu triar verdures econòmiques que corresponguin a la temporada. És especialment necessari afegir aquests plats als aliments a la primavera i a finals d’hivern.
Els suplements vitamínics amb manca de nutrients poden aportar beneficis tangibles al cos. Però es pot obtenir molt més d’una manera natural, utilitzant productes que contenen molts dels components necessaris. Els nens necessiten vitamines a la primavera, però no es pot convèncer tots els nens a menjar un plat saludable. Per tant, val la pena utilitzar receptes d’amanides provades: els plats preparats segons ells, per regla general, són menjats amb entusiasme tant pels nens petits com pels nens més grans.
En triar acuradament els productes, podeu crear diferents mescles que ajudaran a saturar el cos amb vitamines i a fer front a la mala salut. Això es pot fer mitjançant taules especials o recomanacions dietètiques. Després de seleccionar els ingredients, només queda combinar-los en les proporcions adequades.
Amanida de vitamines i verdures
La principal tasca d’un especialista culinari en la preparació d’una amanida és barrejar bé tots els ingredients per tal de millorar la producció de sucs. Llavors, la barreja de vitamines resulta més saborosa i es menja més ràpidament, millor absorbida. Per als nens, podeu preparar una amanida de verdures fresques amb fruites afegides.
Per preparar una amanida vitamínica infantil, necessitareu els ingredients següents:
- Dues taronges.
- Dues pastanagues mitjanes.
- Un grapat de panses blanques (es permet el raïm a l’estiu).
- Llavors de carbassa pelades: 2 culleres grans.
- Tres grans culleres de mel.
Talleu una de les taronges per la meitat. Traieu el suc de la meitat i barregeu-lo amb mel. Peleu i talleu les taronges i mitja restants. És millor ratllar les pastanagues en un ratllador gruixut, aixafar les llavors amb un empenyedor de patates o picar d’una altra manera. Poseu-ho tot en un bol i barregeu-ho. Afegiu-hi panses, amaniment de mel, torneu-ho a remenar perquè tots els ingredients quedin ben saturats del suc que destaca.
Aquest plat no és adequat només per als nens: es converteix en un excel·lent complement al vi blanc i el pollastre preparats per a una taula per a adults.
Amanida de vitamines amb pinyons
L’addició d’un únic ingredient a un plat conegut pot canviar completament el seu gust. Si als nens els encanten els fruits secs, podeu provar de fer-los una amanida de verdures fresques amb gust de fruits secs.
Necessitareu els ingredients següents:
- Peça de carbassa tova 200 g.
- Una pastanaga mitjana.
- Una poma de mida mitjana.
- Dues culleres grans de fruits secs (els pinyons són millors).
- Suc de llimona: una cullera.
- Verds i oli vegetal al gust.
Talleu la carbassa a trossets, espolseu-la una mica amb llimona, poseu-la en oli vegetal. Peleu les pomes i les pastanagues, tallades a tires. Afegiu verds, fruits secs picats, barregeu tots els ingredients en una tassa fins que estiguin xops. Es pot servir en bols petits.
