L’hibisc és un te de flors fet a partir de pètals secs d’una rosa sudanesa, un tipus d’hibisc. Es creu que aquest te té propietats antiinflamatòries i tòniques. L’hibisc es beu calent i fred, afegint sucre i gel a la beguda.
És necessari
- - pètals secs d’una rosa sudanesa;
- - aigua suau;
- - ratlladura de llimona;
- - sucre;
- - mel;
- - canyella;
- - fulles de menta.
Instruccions
Pas 1
Es recomana preparar hibisc en un plat refractari de vidre o ceràmica. No prepareu mai cap rosa sudanesa en teteres de metall, ja que el contacte amb el metall fa malbé el sabor i el color de l’hibisc. Si teniu intenció d’utilitzar terrissa per elaborar la cervesa, tingueu en compte els consells dels coneixedors del te, que recomanen tenir un bullidor d'aigua per preparar cada tipus de beguda.
Pas 2
L’aigua suau funciona millor per infondre pètals de rosa sudanesos. Podeu elaborar la beguda amb aigua filtrada sense sals de ferro. Aboqueu deu grams de fulles de te seques amb un litre d’aigua freda i deixeu que els pètals s’empregin durant dues hores.
Pas 3
Col·loqueu el plat amb els pètals xops a la cuina i porteu la beguda a ebullició. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent l’hibisc durant quatre minuts.
Pas 4
Traieu-ho del foc i coleu-lo a través d’un colador de ceràmica. Podeu posar sucre, mel i ratlladura de llimona en un hibisc calent. Alguns amants afegeixen canyella a aquesta beguda.
Pas 5
Si preferiu beure un hibisc fred, refredeu-lo lleugerament i afegiu-hi gel fet amb aigua potable. Abans de congelar el gel, podeu posar fulles de menta o melissa fresques als motlles.
Pas 6
Una altra manera de preparar aquesta beguda és preparar pètals secs amb aigua bullent. Per preparar l’hibisc, aboqueu una culleradeta de pètals amb un got d’aigua bullent. Deixeu reposar la beguda durant set minuts.
Pas 7
La forma més inusual i que consumeix molt de temps per fer hibisc és infondre els pètals en aigua freda. Per fer-ho, aboqueu deu grams de pètals amb un litre d’aigua freda, afegiu-hi fulles de menta i deixeu-ho infusionar un dia a temperatura ambient.
