El principal factor per fer te saborós i saludable a partir de flors és aigua d’alta qualitat amb una duresa de fins a 5 mol / metre cúbic, aigua de font, procedent d’un pou o embotellada. L’aigua no es posa a ebullició. La temperatura del líquid és òptima quan puja una cadena de bombolles des del fons de la caldera. El te de flors s’elabora de 20 minuts a una hora, després es pot barrejar amb te negre o verd normal, elaborat per separat, al gust.
És necessari
- - 1 litre d’aigua suau i neta, sense regust i impureses;
- - un bullidor de te;
- - cullerot esmaltat per fer flors;
- - gran capacitat per a un bany d'aigua;
- - tovalló de tela;
- - flors de til·ler, gessamí, farigola, saüc, rosa del te, te de salze, camamilla, herba pulmonar, herba de Sant Joan o qualsevol altra flor que escolliu;
- - te negre o verd per fer una beguda.
Instruccions
Pas 1
Prepareu un o més tipus de flors, seques o fresques. El til·ler amb camamilla, el til·ler amb farigola (farigola), la camamilla amb rosa, la camamilla amb menta, el saüc amb menta o la farigola van bé a la beguda. Podeu afegir fulles de menta o melissa a la barreja de flors, ideals en dies calorosos.
Pas 2
Feu la infusió de flors al bany maria, per la qual cosa col·loqueu un cullerot amb aigua calenta de la infusió preparada en un recipient més gran ple d'aigua bullint. Aboqueu les flors i les fulles de la barreja seleccionada a l'aigua d'un cullerot i mantingueu-ho a foc baix fins a 20 minuts.
Pas 3
Opció d’elaboració sense banyera d’aigua. Col·loqueu aigua en un cullerot a foc mitjà i deixeu-ho bullir, però no bulliu. Afegiu-hi flors i fulles, remeneu-ho i deixeu-ho a foc molt lent durant 2-3 minuts. El més important és que l’aigua no bulli.
Pas 4
Deixeu la infusió de flors, preparada al bany maria o sense, del foc. Tapeu la infusió amb una tapa i un tovalló, deixeu-la coure durant 15-20 minuts.
Pas 5
Elaborar te negre o verd senzill, sense sabor, mentre la flor s’elabora. Aboqueu aigua calenta sobre la tetera per escalfar les parets. Afegiu 1 culleradeta de fulles de te a 200 ml d’aigua.
Pas 6
Escalfeu l’aigua del te negre sense que bulli massa. Desconnecteu-lo uns segons fins que l'aigua "es calmi" i aboqueu-la sobre el te de la tetera. Per al te verd, no feu bullir l'aigua; reserveu-la del foc durant uns minuts.
Pas 7
Col·loqueu la tapa a la tetera i tapeu la part superior amb un tovalló per evitar perdre l’aroma del te. Es prepara el te durant 3 a 7 minuts, segons el tipus de te.
Pas 8
Aboqueu te acabat de preparar a les tasses, afegiu-hi el gust de les flors, des d’unes gotes fins a la meitat del volum d’una tassa.
