Calabas és un vas de carbassa per a la beguda Mate (accent a la primera síl·laba), tradicional per a Amèrica Llatina.
Els pobles gauchos utilitzaven carbasses petites, netejades i assecades al sol, en lloc de plats. Com que les carbasses són de diferents mides, el gaucho les va adaptar per emmagatzemar aliments, cereals i aigua.
Es van triar les carbasses més petites per fer kalabas. Amb el pas del temps, Kalabase va començar a ser de fusta, decorada amb metall i talles. I tot i que ara es poden trobar kalabas de vidre, ceràmica, fusta, metall i fins i tot plàstic, les kalabas de carbassa són l’embarcació més popular i clàssica de Mate.
Mate es beu amb una bomizya o bombilla (versió espanyola), un tub especial. Al principi, els bobids es feien a partir de troncs de plantes buits fins. Actualment estan fabricats amb metall i plata. Les bombijas poden ser rectes i corbes. A la part inferior de la bombijia hi ha un filtre especial, semblant a un colador, de manera que les fulles de la infusió no cauen a la boca, la part superior del tub (l’embocadura) sol ser daurada o platejada. Els bombijies i les bases de dades estan fets principalment a mà per autèntics artesans, de manera que cadascun és únic a la seva manera.
Les calabasses de carbassa requereixen més cura, s’han de netejar de tant en tant d’una manera especial perquè no aparegui floridura a les parets. En cas contrari, Mate ja serà una beguda poc saludable. Per pelar una carbassa de carbassa, escalfeu una culleradeta sobre una flama de vela, per exemple, i després rasqueu-hi la capa superficial de les parets interiors. Amb una cura adequada, els kalabas duraran molt de temps i la infusió de Yerba Mate donarà força i delit amb el seu sabor únic.
