És difícil imaginar una autèntica festa russa sense vodka. Tot i això, poques persones coneixen fets força interessants i importants sobre aquest producte alcohòlic.
Fets
Fins i tot si una persona no ha utilitzat mai vodka a la seva vida, probablement sap com és. Sí, és un líquid clar amb una olor picant alcohòlica. Els estrangers associen atributs com el vodka, els escabetxos i els óssos a Rússia. No obstant això, la primera menció d'aquesta beguda alcohòlica es va confirmar al segle X a Pèrsia. En aquell moment, el metge Ar-Razi va començar a practicar la destil·lació.
Aquesta beguda va arribar oficialment a Rússia només al segle XVI. La farina i els grans de sègol s’utilitzaven sovint per a la destil·lació. I després de tres-cents anys, les patates van derrocar els grans i es van establir fermament al seu lloc. En aquell moment, el concepte de "vodka" no existia. La beguda es deia "vi de pa".
Mites
Hi ha diversos mites que s’associen al vodka. Una de les més habituals: la recepta del vodka va ser inventada pel famós científic Mendeleev. Per cert, segons els rumors, va ser ell qui va establir la força de la beguda, que és acceptable per al cos humà (40 graus). Aquest mite es desprenia del fet que en el seu moment la dissertació del científic es deia: "Sobre la combinació de l'alcohol amb l'aigua". Generalment s’accepta que Mendeleev va revelar l’efecte especial de l’aigua i l’alcohol precisament a una força de 40 graus. En realitat, va trobar que a 46 graus de la fracció en pes d'alcohol es produeix la compressió màxima de la solució. Per tant, el gran científic no té absolutament res a veure amb l’aparició del vodka a Rússia.
Vodka rus
Concretament, una beguda alcohòlica anomenada "vodka" va ser presentada al príncep Dmitry Donskoy el 1386 per l'ambaixada genovesa. Val a dir que en aquell moment els russos eren indiferents al regal, ja que no els agradava. Després d’això, van intentar repetidament posar el vodka a l’abast de la gent. No obstant això, aquesta beguda alcohòlica era massa forta. En aquest sentit, després de cent anys els russos es van acostumar a diluir el vodka amb aigua.
Al segle XV, el vodka es va començar a produir als monestirs. Durant aquest període, es va fer més accessible. I, al mateix temps, el tsar va introduir el monopoli estatal sobre la producció de vodka. Així, va perseguir bons objectius perquè la gent deixés d’enverinar-se per destil·lacions fetes a casa. Es va decidir abolir el monopoli estatal el 1828. Des de llavors, fer vodka casolà s’ha convertit en el principal passatemps rus. Es considerava un honor de moltes cases convidar un hoste a la taula i regalar-li un got de la seva beguda. Amb el pas del temps, el vodka es va començar a vendre en ampolles per emportar.
