El mojito és apreciat pel seu gust refrescant i és especialment popular a l’estiu. Els seus ingredients tradicionals són la menta, la llima i el refresc, però les variacions en la cuina creixen cada any.
Mojito refrescant
Ingredients per a 2 racions:
aigua carbonatada (refresc): 300 g
glaçons de gel: 8 unitats.
fulles de menta fresca - 6 unitats.
calç - 1 unitat.
sucre de canya - 3 culleradetes
Instruccions de cuina:
1. Tritureu les fulles de menta en un morter juntament amb el sucre. A continuació, poseu-los en gots.
2. Talleu la meitat de la calç a falques. Deixeu una llesca de llima per decorar els gots i repartiu la resta en porcions. Premeu la meitat de calç restant en gots.
3. Col·loqueu 4 glaçons a cada got i ompliu-los amb aigua amb gas.
Mojito tradicional
Ingredients per a 1 got:
sprite - 150 g
gel triturat - 100 g
calç - 1 unitat.
llimona - 2 tascons
menta fresca - 5 fulles
Recepta:
1. Tritureu bé les fulles de menta en un morter i poseu-les en un got.
2. Piqueu glaçons a una batedora a una mida molt petita i aboqueu-hi la menta.
3. Talleu la calç per la meitat i talleu el plàstic prim per decorar el got. A continuació, espremeu el suc de les dues meitats en un got. Talleu 2 rodanxes de la meitat, que s’envien a la beguda. Afegiu 2 falques de llimona a rodanxes fines per obtenir una combinació bonica.
4. Aboqueu el sprite en un got i remeneu el contingut amb una palla.
5. Col·loqueu plàstic de calç prim a la vora del got.
Maduixa de mojito
Ingredients per a 4 racions:
aigua amb gas - 500 g
almívar de maduixa - 100 g
glaçons de gel: 10 unitats.
maduixes fresques - 10 unitats.
llimona - 1 unitat.
fulles de menta - 6 unitats.
Mètode de cocció:
1. Talleu mitja llimona en tascons i espremeu el suc en un decantador. També envieu les llesques a la beguda.
2. Tritureu les maduixes i les fulles de menta a la batedora, afegiu-hi xarop de maduixes, remeneu-les i aboqueu-les en un decantador.
3. Aboqueu la massa resultant amb aigua amb gas o sprite, remeneu-ho amb una palla i coleu el còctel a través d'un colador en un altre decantador.
4. Tritureu glaçons en una batedora fins que quedi fi i escampeu-los sobre gots.
5. Aboqueu el batut de maduixa i guarniu les vores dels gots amb tascons de llimona i fulles de menta.
Mojito tropical
Ingredients per a 4 racions:
sprite - 700 g
mango - 2 unitats.
meló (polpa) - 200 g
gel triturat - 200 g
llimona - 0,5 unitats.
calç - 0,5 unitats.
fulles de menta - 10 unitats.
Instruccions de cuina:
1. En un morter, talleu amb cura 8 fulles de menta i poseu-les en un decantador.
2. Piqueu la meitat del gel en trossos grans i l’altra meitat en trossos de gel molt petits. Aboqueu també gel a la garrafa.
3. Talleu la meitat de la llima, un petit meló de plàstic i la meitat del mango a rodanxes fines. Col·loqueu els trossos de fruita sobre gel.
4. Suc de meló, mango i mitja llimona. Barregeu els sucs amb el sprite i aboqueu-los sobre el gel.
5. Cobreixi el còctel amb un parell de fulles de menta i col·loqueu una rodanxa de llima i mango de plàstic a la vora del decantador.
