La fe en Déu pressuposa l’observança de certes regles acceptades a l’església. La Quaresma és només una d’aquestes regles. Però no tothom té informació sobre com construir correctament la seva composició i les normes nutricionals durant aquest període. A més, hi ha un estereotip entre la gent sobre la monotonia dels plats magres i la manca de gust. Però s’equivoca.
Si decidiu dejunar, no heu d’oblidar que la primera setmana de la Gran Quaresma, així com l’última, són les més estrictes. En aquests dies, només es permet pa i aigua. Es permet afegir només algunes verdures i fruites (fresques) a la dieta. També cal destacar que durant aquest període no es pot menjar cap oli vegetal.
Si decidiu dejunar per primera vegada, les regles anteriors us resultaran massa dures. En aquest cas, haureu de preparar per menjar exactament aquells plats sobre una base magra que estiguin permesos.
Hi ha restriccions estrictes els divendres i dissabtes anteriors a la Setmana Santa. Aquests dies tenen gana i recorden el patiment de Crist.
Els altres dies de dejuni, es consumeix qualsevol aliment vegetal. Val a dir que els productes acabats comprats poden contenir un cert percentatge de greixos animals. Per exemple. Segons la vostra opinió, els apetitosos panellets amb bolets o les pastissetes amb patates són un plat magre i poden contenir una certa quantitat de llet o ou en pols.
Val a dir que a molts supermercats durant la Quaresma es poden comprar productes magres especials, per exemple. maionesa feta amb ingredients magres.
Durant el període de Quaresma, hauríeu d'abandonar completament els plats de carn i, en general, de l'ús de qualsevol carn. Si us encanten les costelles, podeu fer-les a partir de verdures i cereals i no seran inferiors al gust de la carn. Es permet menjar peix el Diumenge de Rams i l’Anunciació. A més, durant aquest període no es pot consumir alcohol, productes lactis ni ous.
Per als amants dels dolços, es permet consumir xocolata negra no làctia durant el dejuni (que no conté llet), així com sucre, mel, melmelada, diverses baies congelades i fruites seques.
Si teniu gana durant aquest període, podeu menjar plats calents amb ingredients que contenen proteïna vegetal. En primer lloc, cal destacar les llenties, les mongetes i els pèsols. La sopa feta a partir d’elles serà molt nutritiva i alta en calories.
Recordeu que tots els àpats durant la Quaresma s’han de preparar sense afegir greixos animals. En canvi, es poden guisar o bullir.
Les porgues es couen només amb aigua i el seu sabor es millora afegint diverses verdures.
I no oblideu que la Gran Quaresma pressuposa no només una neteja física, sinó també espiritual. Us enfrontareu a molts obstacles, però creiem que, amb honor, podreu afrontar qualsevol prova durant aquest període i no cedireu a les temptacions.
