El suc de magrana s’utilitza tant a la cuina com a la medicina. S'hi adoben carn, s'hi fan begudes, s'utilitzen en el tractament de diverses malalties. Se sap que el suc acabat d’esprémer és molt útil. El suc de magrana es pot preparar de diverses maneres.
Instruccions
Pas 1
La manera més ràpida d’obtenir suc de magrana de fruita fresca és utilitzar una premsa de cítrics habitual. Només heu de tallar la magrana en dues meitats, extreureu el suc desplaçant-les per l’eix de la premsa. L’inconvenient d’aquest mètode és que les llavors de magrana s’escampen pels costats, contaminant l’espai i s’obté molt poc suc.
Pas 2
Podeu extreure suc amb una espremedora elèctrica ordinària a baixa velocitat, però estigueu preparats pel fet que a la sortida tindreu una gran quantitat de pastís inutilitzable i força suc.
Pas 3
El millor és treure suc de magrana mitjançant una tecnologia que s’ha utilitzat durant molt de temps als països de l’Orient Mitjà. Trieu una fruita madura, sucosa i ferma. Premeu-lo fins a la superfície de la taula i comenceu a rodar, intentant aixafar les baies dins de la fruita. Si no sou especialment forts, podeu recórrer a utilitzar un taulell de cuina. Us serà més fàcil prémer sobre un tauler gran que sobre una bola petita.
Pas 4
Quan la magrana es torni suau i flexible, practiqueu un forat de 3-5 mm d’amplada a la pell i espremeu el suc en un got. Amb aquest mètode, obtindreu la quantitat màxima de suc que pot produir aquesta fruita. El suc de magrana acabat d’esprémer s’ha d’utilitzar de seguida. Les vitamines que conté es descomponen a l’aire i, al cap d’un parell d’hores, el suc extret amb aquests esforços no serà diferent de la beguda de magrana de la botiga més propera.
