Les mestresses de casa hàbils sovint pensen en preparar amanides boniques i originals, que són força difícils de donar una forma rectangular, quadrada o rodona. Per aconseguir la configuració desitjada de l’amanida, heu d’utilitzar les eines disponibles en forma de caixa normal, ampolla de plàstic o llauna de conserves.
Maneres senzilles
Primer de tot, heu de decidir la forma que tindrà l’amanida. Per donar els contorns d'un quadrat o rectangle, podeu utilitzar una caixa de sota d'un pastís o d'un altre producte, prèviament que n'hagi tallat la part inferior. Les parets interiors de la caixa estan perfectament folrades amb paper film o paper d'alumini, després del qual es col·loca la forma casolana al plat i s'omple d'amanida. A continuació, es talla un costat del motlle amb unes tisores afilades i es retira amb cura de l’amanida, que només es pot retallar i decorar segons es desitgi. No es recomana utilitzar molts amaniments ni maionesa per fer aquestes amanides, ja que s’arrossegaran.
Podeu utilitzar una llauna de conserva, una llauna de blat de moro / pèsol o una ampolla de plàstic normal per donar a l’amanida una forma rodona i poca alçada. Al formulari seleccionat, heu de tallar la part superior i inferior, deixant la meitat de l’alçada requerida, que després s’omple d’amanida. Si ho desitgeu, podeu tallar una tapa cònica d’una altra ampolla per donar forma a l’amanida en un arbre de Nadal. Una amanida en forma de cor, estrella o un altre objecte personalitzat es pot fer amb paper d'alumini. Per crear una amanida en capes, poseu-la en un plat ovalat, alternant les capes amb envans verticals de taulers durs, que després es retiren amb cura.
La forma original
Aquest mètode és ideal per preparar una amanida en forma d’animal, per exemple, un símbol de l’any que ve. Per crear-lo, cal un dibuix d’un animal, una taula de tallar, un plat pla lleuger i paper film. Els ingredients d’aquesta amanida depenen exclusivament de la recepta. Primer cal imprimir el dibuix, tornar-lo a dibuixar sobre paper i retallar-lo, tenint en compte la mida del dibuix, que hauria d’encaixar en un plat d’amanida.
La peça preparada es col·loca sobre una taula de tallar i es cobreix amb paper film, ficant els seus extrems sota el tauler. La massa de l’amanida s’estén a la pel·lícula al llarg del contorn del dibuix. S’elimina amb cura tota l’amanida, que queda fora del contorn del dibuix, i es cobreix l’amanida amb un plat pla, intentant no pressionar-la massa, en cas contrari la forma de l’amanida s’escamparà. Una petita eina plana com una espàtula és ideal per donar forma a aquesta amanida. A continuació, l’amanida s’ha de capgirar amb cura i rapidesa, s’ha d’eliminar el tauler, la pel·lícula i la imatge, s’ha de retocar les vores i decorar-les amb les característiques de la “cara” de l’animal seleccionat.
