Els bollos frescos amb llet o te calent són deliciosos! Ruddy, exuberant, perfumat … Tant els nens com els adults els encanten. Apreneu a donar forma a panets de massa de llevat en diverses formes i tindreu una obra d’art a la taula. Intenta-ho!
És necessari
-
- massa de llevat;
- oli vegetal;
- sucre granulat;
- rosella;
- corró;
- ganivet.
Instruccions
Pas 1
Qualsevol que sigui la forma que escolliu per als vostres bollos, començar serà el mateix. Dividiu la massa en diverses porcions iguals.
Pas 2
Sobre una taula enfarinada, enrotlleu cada tros de massa fins que quedi una capa fina.
Pas 3
Amb un pinzell, pinteu cada capa de massa amb oli vegetal.
Pas 4
Escampeu la massa amb sucre granulat o llavors de rosella (opcional). La massa està preparada per a un treball posterior.
Pas 5
Feu un panet en forma de sol amb massa de llevat. Per fer-ho, feu rodar la capa de massa estirada en un rotlle. Utilitzeu un ganivet afilat per fer talls al llarg de la vora del rotlle. El resultat és un “serrell”. Aneu amb compte de no tallar el rotlle per la meitat! Connecteu els extrems del rotlle de manera que la vora sense tallar quedi al mig. Tens un sol amb raigs.
Pas 6
Feu una vieira amb el següent rotlle de massa. Estireu la massa en un rotllo fluix, premeu-la lleugerament sobre la taula amb la mà, fent-la més plana. Feu talls pel costat llarg com a la recepta anterior. Ara comenceu a formar una vieira a partir de les tires tallades de massa. Col·loqueu el rotlle preparat davant vostre verticalment de manera que la vora entallada quedi al costat esquerre. La primera tira de massa, la més baixa, queda a l’esquerra. Doblegueu la segona tira cap a la dreta i premeu la vora contra la taula. La tercera franja quedarà de nou a l'esquerra. Gireu el quart cap a la dreta. Forma tota la vieira de la mateixa manera.
Pas 7
També podeu fer panets de papallona. Prepareu la massa, enrotlleu-la en un rotlle. Uniu les vores d’aquest rotlle i penseu-les. Col·loqueu el buit sobre la taula de manera que les vores unides quedin a la part inferior i la part més gruixuda del rotlle quedi a la part superior. Premeu lleugerament la peça amb la mà. Obtindreu una mena de "rectangle" en capes. Feu un tall amb un ganivet afilat als costats oposats del rotlle. El centre ha de romandre intacte. Desenrotlleu la massa tallada per formar les ales d’una papallona.
Pas 8
Donar forma a tots els panets. Col·loqueu-los en una plata de forn untada i deixeu-los a prova durant 10-20 minuts. Després, raspalleu els panets amb un ou batut i poseu la plata de forn al forn.
Pas 9
Poseu els panets acabats en un plat i serviu-los amb les begudes que vulgueu.
Bon Appetit!
